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Representante do Master of Wine e influente crítico britânico percorreu os principais terroirs do país e destacou a diversidade, identidades e alta qualidade dos vinhos brasileiros   Por Martha Caus Diretora de comunicação da ABS-RS Publicação amplia a visibilidade do Brasil como produtor de relevância junto a importadores, distribuidores e formadores de opinião do mercado global   Um dos mais badalados críticos de vinho da Europa, o Master of Wine inglês Tim Atkin lançou um extenso relatório elaborado pela sua equipe sobre a produção vinícola brasileira, avalizando os rótulos verde-amarelos como players definitivos no mapa enológico mundial.   Disponível para compra online no site do especialista ( https://timatkin.com/product/2026-brazil-special-report/ ), as 48 páginas do Brazil 2026 Special Report discorrem sobre o cenário de expansão da atividade e destaca a tecnologia, seriedade e qualidade dos produtos elaborados nos principais polos existentes no país. Dos mais de 200 rótulos degustados, o panorama pontua e traz avaliações sobre 168 rótulos de 47 vinícolas, localizadas nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Minas Gerais, Pernambuco e Bahia.   O painel abarca nove diferentes terroirs, separados por viticultura tradicional, de inverno e tropical. A especialista Gabriela Zimmer, uruguaia especialista em América do Sul que integra a equipe de Atkin e assina o relatório, faz questão de destacar a diversidade dos terroirs brasileiros e valorizar as diferentes personalidades que cada um deles aporta nos produtos.   A avaliação com tou com suporte do Projeto Imagem – Edição Tim Atkin, promovido pelo Wines of Brazil , projeto setorial do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex Brasil).   O relatório aponta vinhos brasileiros com pontuações de até 95 pontos, patamar de excelência internacional, e reforça a consistência qualitativa alcançada pelo setor nos últimos anos. Entre os destaques estruturais do documento está o reconhecimento da identidade própria do Brasil na produção de espumantes, especialmente elaborados pelos métodos tradicional e Charmat, além da consolidação de sistemas organizados de Indicações Geográficas e Denominações de Origem.   Um dos resultados esperados pelo setor é o de que a publicação amplie a visibilidade do Brasil junto a importadores, distribuidores e formadores de opinião do mercado global. “Ter o Tim Atkin e sua equipe nessa iniciativa foi um marco histórico, pela relevância e influência que ele exerce no cenário global do vinho”, afirma o gerente do Wines of Brazil, Rafael Romagna. Publicação apresenta alguns dos enólogos das vinícolas que tiveram vinhos pontuados e avaliados pela representante do crítico britânico Raio-X do painel de avaliação realizado pelo Brazil 2026 Special Report Mais de 200 vinhos degustados Pontuação e avaliação de 168 rótulos 47 vinícolas listadas 6 estados produtores: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Minas Gerais, São Paulo, Bahia e Pernambuco 10 diferentes terroirs representados 3 diferentes perfis de vitivinicultura envolvidos: tradicional, de inverno e tropical Terroirs de destaque Serra Gaúcha (RS): 117 rótulos Serra do Sudeste (RS): 11 rótulos Campos de Cima da Serra (RS): 3 rótulos Campanha (RS): 20 rótulos Serra Catarinense (SC): 2 rótulos Sul de Minas (MG): 6 rótulos São Roque e Serra do Cervo (SP): 5 rótulos Agreste Pernambucano (PE): 3 rótulos Vale do São Francisco (BA e PE): 3 rótulos   Pontuação e avaliação de vinhos Vinhos tintos: 75 rótulos, com notas entre 95 e 90 Serra Gaúcha (RS): 37 exemplares Campanha Gaúcha (RS): 10 exemplares Serra do Sudeste (RS): 5 exemplares Campos de Cima da Serra (RS): 3 exemplares Serra Catarinense (SC): 2 exemplares Sul de Minas (MG): 6 exemplares São Roque e Serra do Cervo (SP): 3 exemplares Agreste Pernambucano (PE): 3 exemplares Vale do São Francisco (BA/PE): 2 exemplares Blend de terroirs (RS): 4 exemplares Vinhos brancos: 25 rótulos, com notas entre 94 e 90 Serra Gaúcha (RS): 18 exemplares Serra do Sudeste (RS): 2 exemplares Campos de Cima da Serra (RS): 1 exemplar São Roque (SP): 2 exemplares Blend de terroirs (RS): 2 exemplares   Vinhos rosés:  2 rótulos, com 90 pontos Campanha Gaúcha (RS): 2 exemplares   Espumantes:  66 rótulos, com notas entre 94 e 90 Serra Gaúcha (RS): 49 exemplares Campanha Gaúcha (RS): 6 exemplares Serra do Sudeste (RS): 2 exemplares Vale do São Francisco (BA/PE): 1 exemplar Blend de terroirs (RS): 8 exemplares

Primeira etapa do projeto da ABS-RS que leva conhecimento e especialização para o interior do Rio Grande do Sul atraiu mais de 200 participantes Fotos divulgação Caroline Dani, presidente e professora da ABS-RS conduzirá as Masterclasses da edição 2026 O projeto  Caminhos do Vinho Gaúcho , promovido pela Associação Brasileira de Sommeliers no Rio Grande do Sul (ABS-RS) , encerrou sua primeira edição com um resultado expressivo e acima das expectativas:  mais de 200 pessoas inscritas  participaram das masterclasses realizadas no interior do Estado. O sucesso da iniciativa reforça o interesse do público em aprofundar conhecimentos sobre o vinho gaúcho e confirma a força da bebida como patrimônio cultural, símbolo oficial do Rio Grande do Sul e importante motor econômico. Diante da receptividade do público e do impacto positivo da primeira edição, a  segunda edição do Caminhos do Vinho Gaúcho já está confirmada e com novas datas e locais agendados para 2026 . As próximas cidades a receber o projeto serão  Torres e Lajeado . Em Torres, o encontro acontece no dia  26 de fevereiro , às 19h, no  Guarita Gastronomia . Já em Lajeado, a programação será realizada no dia  5 de março , também às 19h, no  Morro Santo Café e Parrilla . As inscrições já podem ser feitas no site da ABS-RS e tem vagas limitadas. A presidente da ABS-RS, a biomédica e sommelier Caroline Dani, estará na condução das masterclasses. Criado com o propósito de ampliar o olhar sobre a vitivinicultura gaúcha, o projeto percorreu Erechim, Passo Fundo, Santa Maria e Pelotas entre os meses de julho e setembro. Professores da ABS-RS conduziram encontros presenciais voltados à valorização dos rótulos produzidos em diferentes regiões do Estado, destacando as oportunidades culturais e econômicas que o setor oferece. “A proposta é fortalecer a identidade do povo gaúcho por meio do conhecimento sobre os produtos feitos aqui, além de mostrar que o vinho é uma grande oportunidade de geração de emprego e renda”, destaca Caroline. Segundo ela, o mercado do vinho abre portas não apenas no campo e nas vinícolas, mas também nas áreas de hospitalidade, turismo, bares, restaurantes e educação especializada. A ação conta com os rótulos das vinícolas Amitié Espumantes e Vinhos, Garbo Enologia Criativa, Foppa & Ambrosi, Miolo Wine Group, Vinícola Nova Aliança, Casa Perini e Cooperativa Vinícola Garibaldi. Com o apoio do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), Governo do Estado do Rio Grande do Sul, Suco de Uva Brasileiro, Vinho Brasileiro, Sicredi e Boccati, o projeto segue ampliando seu alcance e consolidando-se como uma importante iniciativa de qualificação, valorização cultural e estímulo ao desenvolvimento econômico por meio do vinho gaúcho. Prepare-se para mais uma temporada de experiências únicas, encontros especiais e, claro, muitos brindes ao vinho gaúcho! FAÇA SUA INSCRIÇÃO! Caminhos do Vinho Gaúcho 2026 Etapa Torres Quando:  26 de fevereiro, às 19 horas Onde:  Guarita Gastronomia (Calçadão da Cal, 342, Bairro Parque da Guarita) Valores:  ​​Sócio ABS-RS: R$ 50,00 / Não-sócios ABS-RS: R$ 100,00   Etapa Lajeado Quando:  05 de março, às 19 horas Onde:  Morro Santo Café & Parilla (R. Pedro Teobaldo Breitenbach, 2180, Conventos)   Valores:  ​​Sócio ABS-RS: R$ 50,00 / Não-sócios ABS-RS: R$ 100,00 ​​​​Inscrições: no site da ABS-RS, para Torres aqui , e para Lajeado, aqui . ​ Vinícolas participantes: Amitié Espumantes e Vinhos, Garbo Enologia Criativa, Foppa & Ambrosi, Miolo Wine Group, Vinícola Nova Aliança, Casa Perini e Cooperativa Vinícola Garibaldi. Apoio:  Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), Governo do Estado do Rio Grande do Sul, Suco de Uva Brasileiro, Vinho Brasileiro, Sicredi e Boccati.

Variedades conquistaram espaço pela adaptabilidade à diferentes terroirs, levando à trajetórias de sucesso ligadas a tradição e qualidade Pablo Ponce Tiviroli Por Caroline Dani Biomédica, presidente e professora da ABS-RS   Em um curso de Ampelografia, realizado pela OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho) e ministrado pelo reconhecido pesquisador Laurent Audeguin, foi apresentado um painel sobre variedades internacionais. E, aqui, trago para vocês alguns insights importantes. A viticultura mundial é marcada por uma grande diversidade de castas, mas algumas variedades se tornaram verdadeiros símbolos internacionais. Relatórios da OIV mostram que poucas uvas concentram a maior parte da produção global, revelando histórias de sucesso ligadas a tradição, adaptabilidade e qualidade.   As variedades mais plantadas Entre as mais cultivadas do mundo estão Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Essas uvas conquistaram espaço por sua capacidade de adaptação a diferentes terroirs, pela qualidade estável e pela tipicidade de seus vinhos, facilmente reconhecíveis até mesmo por iniciantes.   Abaixo é possível ver dados interessantes sobre a produção de uvas no mundo.     Outros destaques regionais Apesar do predomínio dessas castas globais, cada país também guarda tesouros locais: Tempranillo, na Espanha Sangiovese, na Itália Malbec (Cot), na Argentina Carmenère, no Chile   Essas variedades refletem identidades nacionais e, em muitos casos, projetam a imagem de seus países no cenário internacional. Dentre essas variedades chamamos a atenção para a Cot ou Malbec, onde, de acordo com os números abaixo, é possível observar que essa variedade é plantada muito mais na Argentina do que na França, país de sua origem.   Características agronômicas e sensoriais O estudo destaca também dados sobre: Fenologia (ciclos de brotação e maturação) Comportamento agronômico (vigor, produtividade, resistência a doenças) Potencial enológico (estrutura tânica, aromas, aptidão para espumantes, rosés ou tintos de guarda) Assim, entendemos não só onde as variedades são cultivadas, mas também como se comportam no campo e na taça.   Tendências e novos cruzamentos Além das clássicas, há espaço para variedades recentes, como o Marselan (cruzamento entre Cabernet-Sauvignon e Grenache), que vem ganhando destaque na França e na China, combinando rusticidade agronômica e qualidade enológica. Em resumo, conhecer as principais castas internacionais é compreender a interseção entre tradição, ciência e mercado. Elas moldam a forma como o vinho é produzido, consumido e apreciado em escala global — e, ao mesmo tempo, dialogam com as particularidades de cada país vitivinícola.

Argiano Brunello di Montalcino 2018, que tem banqueiro do Brasil entre os proprietários da vinícola, conquistou, há três anos, o título de 'Vinho do Ano' pela Wine Spectator   Por Gilson Garret Jr ., para Forbes Brasil https://forbes.com.br/forbeswsb/2026/02/o-brunello-de-bilionario-brasileiro-que-virou-vinho-do-ano-no-mundo/   Divulgação Wine Spectator O melhor vinho do mundo em 2023 tem um brasileiro por trás. Sócio da vinícola italiana Argiano desde 2013, o banqueiro André Esteves, chairman do BTG Pactual e quarto lugar na lista de bilionários da Forbes Brasil. Com uma fortuna estimada em R$ 51 bilhões, viu um de seus rótulos atravessar a barreira dos rankings especializados e entrar para o radar global do luxo. O Argiano Brunello de Montalcino 2018 foi eleito vinho do ano pela prestigiada da revista americana Wine Spectator, com 95 pontos no topo da lista dos 100 melhores rótulos lançados em 2023.   Por trás da pontuação está uma mudança profunda na maneira como a Argiano entende o próprio território. Fundada em 1850 no coração de Montalcino, na Toscana, a vinícola faz parte do seleto grupo das 25 fundadoras do consórcio de Brunello. Há pouco mais de uma década, quando foi adquirida por Esteves e um grupo de investidores da condessa Noemi Maroni de Cinzano, e do enólogo Hans Vinding-Diers, começou um projeto de dez anos para reposicionar o estilo da casa. Um trabalho que envolveu nomes como o chileno Pedro Parra, o “Sr. Terroir”, especialista em microclimas.   Hoje, o Brunello premiado sintetiza essa virada. “Os vinhos mudaram muito, passaram a refletir de forma mais direta as ideias que temos hoje sobre o território”diz à Forbes Brasil, Marguerita Mascagni, gerente de exportações da Argiano. “Buscamos uma pureza de expressão do território. Nosso solo é muito rico em calcário e, por muito tempo, isso não era tão valorizado. O estilo era mais amadeirado”.   A safra premiada ainda existe disponível no mercado, mas apenas para quem tem muito dinheiro no bolso e disposição para convencer alguém a vender o rótulo. Já a safra 2023 chega ao Brasil pela importadora Aurora/Inovine pelo preço sugerido de R$1.155. A vinícola também tem à disposição outros rótulos, como o clássico Argiano Sangiovese de Montalcino, safra 2020, por R$375. Importadora Inovini e Bloomberg Sede da Argiano e André Esteves, chairman do BTG Pactual e sócio desde 2013 da vinícola italiana   Menos madeira, mais Montalcino chave da transformação foi justamente reduzir a intervenção na adega. “Baixamos a madeira. O Brunello continua sendo um vinho de guarda, mas não precisa ser marcado pelo carvalho”, afirma Mascagni. Segundo ela, a Argiano, que já fora referência de um estilo mais moderno em Montalcino, decidiu “voltar para trás” e se aproximar de um Brunello mais clássico – sem perder a capacidade de envelhecer, mas com outra textura. Na prática, isso significa vinhos que mostram mais flores e menos tostado, com taninos mais macios e um acabamento mais fino. Mas Mascagni resume assim a chave que conquistou a Wine Spectator: “2018 não era considerada uma grande chave, então nos ajudou a mostrar o que queremos exprimir hoje. É um vinho com notas balsâmicas, florais, para mostrar como fazemos o vinho hoje.” A mudança não foi de um ano para o outro. As safras 2015 e 2016 aparecem como marcos nessa transição, “foram as primeiras safras com menos intervenção”, conta. “Em 2015 usamos pela primeira vez uvas de uma vinha de 60 anos, degustamos as parcelas separadamente e passamos a valorizar mais a expressão do solo do que o tempo na adega.”   Clima em transformação, estilo em ajuste fino O pano de fundo dessa revisão é a própria mudança climática em Montaltino. “Verões mais quentes e extremos obrigaram os produtores a repensar colheitas de maturação. A mudança climática exige controlar muito mais maturação. Evitar a sobrematuração é fundamental”, diz Mascagni. Nesse contexto, trabalhar com menos madeira e com extrações mais delicadas ajuda a manter frescor e equilíbrio, mesmo em safras difíceis. A Argiano continua fiel ao Brunelo clássico, um tinto 100% sangiovese, como manda a denominação, mas agora com foco maior na transparência do lugar. “Essa expressão de território está se tornando mais importante. Antes, o vinho às vezes passava um ano a mais na adega para ganhar mais estrutura. Hoje olhamos para que o solo e as bacelas tenham a dizer”, afirma.   Alcance global Apesar da visibilidade conquistada com o título da Wine Spectator, a lista dos 100 melhores vinhos do ano publicada desde 1988 move o mercado mundial, a Argiano também mantém escala relativamente contida. A produção anual gira em torno de 350 mil garrafas, das quais 110 mil a 120 mil são Brunello de Montalcino, a partir de 60 hectares de vinhedos. O consumo é pulverizado, mas com alguns polos claros. “Cerca de 30% ficam na Itália”, diz Mascagni. “Os Estados Unidos são nosso primeiro mercado e o Brasil está no top 10”. Por aqui, os rótulos chegam por meio da importadora Inovini, que inclui a Argiano em seu portfólio de marcas de alto padrão. No turismo, o Brasil também ganhou protagonismo. “O brasileiro viaja muito para a Itália. Hoje é o segundo público que mais visita a vinícola. Logo depois dos Estados Unidos”, conta a executiva. Ela aponta a explosão do turismo enogastronômico de luxo como um dos vetores dessa aproximação. Algo que combina bem com a trajetória de um sócio bilionário acostumado ao topo dos rankings financeiros. *** Notícias e novidades sobre o universo do vinho Além de ser referência na formação profissional de Sommeliers  no país, a ABS-RS também é uma fonte valiosa de informações  sobre tudo o que envolve o setor vitivinícola! Além de informações sobre os cursos e eventos, o site dispõe de uma área com artigos técnicos, notícias e programações realizadas pela entidade. Já no Podcast Papo de Sommelier , disponível na principais plataformas, como Youtube, Spotify e Apple Podcasts, você assiste e ouve entrevistas e bate-papos descontraídos entre professores e convidados do setor sobre os mais diferentes assuntos . Já o Youtube ABS-RS  disponibiliza uma verdadeira videoteca com aulas, entrevistas, workshops e eventos com livre acesso para que todos possam aprofundar os conhecimentos sobre os temas da sommellerie. Siga nos acompanhando nas redes sociais - Instagram, Linkedin e Facebook  -, para ficar a par do que acontece, por onde andam os professores, além de dicas e informações produzidos para os apaixonados por vinho!

Caia na folia com as programações especiais oferecidas nos empreendimentos associados à ABS-RS   Visionersukino | Dreamstime O Carnaval na Serra Gaúcha também pode ser celebrado em taças cheias, mesas fartas e experiências que conectam vinho, cultura e paisagem. Para os apaixonados pelo universo vitivinícola, os empreendimentos associados à ABS-RS prepararam uma programação especial que vai muito além da folia tradicional, reunindo vindimas, degustações, música, gastronomia e momentos sensoriais únicos.   Até março, a  Pizzato Vinhas e Vinhos , no Vale dos Vinhedos,   convida o público para o Circuito Sensorial Pizzato, uma experiência exclusiva que revela a essência do terroir por meio de visita aos vinhedos, prova de bagas, degustações especiais, jantar harmonizado e outras surpresas cuidadosamente elaboradas.   Já a  Vinícola Perini , em Farroupilha,  promove, nos dias 7, 15, 21 e 22 de fevereiro, a tradicional Saga da Uva, com colheita nos vinhedos, pisa das uvas ao estilo dos imigrantes italianos e a oportunidade de acompanhar de perto como nasce cada garrafa. A vivência é completada com degustações harmonizadas, música ao vivo e um cenário encantador.   No dia 14, sábado de carnaval, há diversas opções. A  Vinícola Aurora ,  oferece na sede em Bento Gonçalves , um Curso de Degustação de Vinhos e Azeites, com três horas de duração. A programação inclui visita guiada, aprendizado sobre o processo de elaboração dos vinhos, introdução ao azeite de oliva extra virgem, prática de técnicas de degustação e harmonização, além da prova de rótulos especiais.   A  Amitié Espumantes e Vinhos , no Vale dos Vinhedos,  realiza a sua folia de Carnaval tanto no sábado, quanto no sábado como no domingo (14 e 15). Uma experiência exclusiva nos terraços da vinícola, unindo vinho, gastronomia e música. O evento conta com Parrilla Show ao vivo, open wine com rótulos premiados, open bar e open food durante todo o período, além de show com Kissa Braga e banda. Outra opção que estará disponível nas sexta, sábado e domingo no bistrô da vinícola é o Menu Vindima, com pratos que valorizam ingredientes locais, como bruschetas com uvas, saltimbocca de frango e cuca cremosa. Associados ABS-RS também contam com 15% de desconto nas duas atividades.   Ainda no sábado, em Nova Pádua , a  Adega Dom Camilo  será palco da  Vindima Altos Montes , celebrando o período mais importante da do ciclo de produção da uva, com vinhos, espumantes e gastronomia. Os participantes poderão fazer a tradicional pisa da uva, receberão taça de cristal, chapéu personalizado e ice bag, além de poder adquirir vinhos de 20 vinícolas da região e aproveitar 11 ilhas gastronômicas.   Já no domingo, dia 15, a  Cave Antiga , em Farroupilha  promove o  Carnaval & Rock , um clássico que une o entardecer carnavalesco a bons vinhos, música de qualidade e um menu especial, com coquetel volante, mesa de antepastos e sobremesa, em um clima descontraído e acolhedor.   No dia 16, segunda-feira, os festejos seguem na  Vinícola Chandon , em Garibaldi , que apresenta seu animado  Bloquinho de Carnaval , nos jardins da vinícola. A experiência inclui degustação de espumantes, música com clássicos do Carnaval, shows ao vivo — com Bloco da Ovelha no dia 16 e Tati Freitas no dia 17, além de DJs e um ambiente ao ar livre perfeito para curtir o fim de tarde com leveza e sofisticação.   Já mais adiante, no dia 21 de fevereiro, na unidade de Pinto Bandeira da   Vinícola Aurora , ocorrerá o  Bah BBQ Vinhos e Assados – Surf & Turf , evento open food com estações de carnes, peixes e frutos do mar, acompanhamentos variados e vinhos D.O. Altos de Pinto Bandeira à venda com preços especiais. A experiência conta com música ao vivo, é pet friendly e dispõe de área kids.   Uma programação pensada para quem deseja viver o Carnaval de forma diferente: celebrando o vinho, os sabores locais e a riqueza cultural da Serra Gaúcha. Em quais delas você estará?     PROGRAME-SE:   Divulgação Chandon Quando Onde Programação Reservas Até março Pizzato Vinhas e Vinhos Circuito Sensorial Pizzato - visita ao vinhedo - prova de bagas - degustações especiais - jantar harmonizado e outras surpresas preparadas para os participantes Pelo whatsApp (54) 98114.0116 ou e-mail: turismo@pizzato.net 07, 15, 21 e 22.fev Vinícola Perini Saga da Uva colheita nos vinhedos, pisa das uvas, visitação à vinícola, degustações com saborosas harmonizações regionais. Tudo isso ao som de música ao vivo e com um cenário arrebatador. Wine Locals: www.wine-locals.com   14.fev Vinícola Aurora – Matriz                   Curso de degustação de vinhos e azeites Visita guiada pela vinícola com explanação sobre o processo de elaboração de vinhos. Aula sobre azeite de oliva extra virgem, seus atributos e os mitos que o envolve. Técnicas de degustação e harmonização com prova do azeite chileno, vinhos e espumante. Duração média de 3 horas. Wine Locals: www.wine-locals.com   14 e 15.fev Amitié Espumantese Vinhos Carnaval Amitié Experiência nos terraços da vinícola, com vinho, gastronomia e música em um cenário único. Parrilla Show ao vivo e Open Wine com uma seleção especial de rótulos premiados. A música ao vivo garante a animação para celebrar o Carnaval em excelente estilo. Sócios da ABS-RS tem 15% de desconto com reserva direta pelo whatsApp (54) 99683 3320. Para público em geral, ingressos no site Wine Locals: www.wine-locals.com 14.fev     Adega Don Camilo Vindima Altos Montes Experiência inesquecível, celebrando com os melhores vinhos, espumantes e gastronomia na época mais importante para o setor. - Taça de cristal modelo Altos Montes; - Chapéu personalizado - Ice bag - 20 vinícolas com venda em doses ou garrafas - 11 ilhas gastronômicas - Pisa da uva por adesão No site da Associação Vinhos dos Altos Montes:  www.vinhosdosaltosmontes.com.br 15.fev à 15 de março Amitié Espumantese Vinhos Menu Vindima Amitié Imersão que cruza gastronomia, vinho e cultura, às sextas, sábados e domingos, com pratos que valorizam ingredientes locais, como bruschetas com uvas, saltimbocca de frango e cuca cremosa.  Sócios da ABS-RS tem 15% de desconto com reserva direta pelo whatsApp (54) 99683 3320. Para público em geral, ingressos no site Wine Locals: www.wine-locals.com 15.fev Cave Antiga Carnaval & Rock Entardecer de Carnaval junto a bons vinhos, boa música e boa companhia, além de um menu para envolver a todos com mesa de antepastos, coquetel volante e sobremesa. Vinhos e bebidas não alcoólicas estarão disponíveis para aquisição no local.     Site do Sympla: https://www.sympla.com.br/evento/carnaval-rock-na-cave-antiga-2026/3167635   ou pelo WhatsApp (54) 99943-4029 16.fev Vinícola Chandon Bloquinho de carnaval - Degustação de espumantes Chandon, - Repertório musical com clássicos e grandes hits do carnaval - Show ao vivo com Bloco da Ovelha no dia 16/02 e Tati Freitas no dia 17/02 com DJ Capellaro nos dois dias - Ambiente ao ar livre para cutir o entardecer Wine Locals: www.wine-locals.com   21.fev Vinícola Aurora – Unidade Pinto Bandeira Bah BBQ Vinhos e Assados – Surf & Turf Edição com foco em pratos produzidos com frutos do mar e peixes, além das tradicionais estações de carne.  Estações de assados em diversas técnicas com acompanhamentos deliciosos.  Open food das 11h30 as 15h. Vinhos da linha D.O Altos de Pinto Bandeira com preços especiais. Show com Kissa Braga e abertura com DJ! Wine Locals: www.wine-locals.com    ** * ** Formação para Sommelier profissional pela ABS-RS Passada a folia, quem se interessar em levar a sério o universo das uvas e dos vinhos pode pode se matricular no curso de Sommelier profissional da ABS-RS. Ainda há vagas disponíveis para ingressar nas primeiras turmas de 2026 . O curso é oferecido tanto no formato presencial como on-line e, em ambos, as aulas são ministradas por profissionais de amplo reconhecimento de mercado, com degustação de mais de 70 rótulos das regiões mais prestigiadas do mapa vitivinícola global.   O currículo engloba desde os fundamentos da vitivinicultura, os países e regiões mais importantes, passando por técnicas de serviço e análise de mercado, e ainda, outras bebidas como cervejas, destilados, coquetéis, chás e cafés. As inscrições estão abertas mas vagas estejam são limitadas, por isso não deixe para última hora!   As aulas do curso online iniciam no dia 5 e março e, do presencial, no dia 20 do mesmo mês.  Mais informações podem ser acessadas no site www.absrs.com.br  ou podem ser solicitadas pelo contato (54) 99972.0130. Características e diferenciais do curso online

Gestão de cartas de vinhos e estratégias de venda em restaurantes, bares e hotéis foram as tônicas das aulas realizadas em janeiro. Conteúdo está sendo disponibilizado gratuitamente para interessados por tempo limitado Divulgação ABS-RS Curso presencial contou com participantes de diferentes regiões do Rio Grande do Sul, apresentou estratégias de mercado e contou com degustação guiada Mais de 120 sommeliers, empreendedores, garçons, atendentes de importadoras e lojas dentre outros profissionais de dentro e fora do Estado aproveitaram o verão de 2026 para aprimorar conhecimentos. Estratégias de como trabalhar o vinho como diferencial competitivo foram as tônicas de dois cursos gratuitos, oferecidos em janeiro, pela seccional gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) .   A presidente da ABS-RS, empresária e biomédica Caroline Dani, junto com a diretora financeira, consultora de mercado e vinicultora Andreia Gentilini conduziram os cursos de verão “Vinho como Estratégia” , realizado de forma online, ao vivo, no dia 20, e “Carta Inteligente, Mesa Rentável” , no dia 26, em formato presencial, na sede da vinícola Amitié, no Vale dos Vinhedos.   As professoras, que possuem larga experiência de mercado, explicaram com dados e de forma prática como a gestão inteligente da bebida em um restaurante pode elevar significativamente a experiência do cliente. Foram apresentados e debatidos modelos de cartas de vinho, discorreram sobre formação e administração de estoque e destrincharam estratégias de promoção e serviço. “O vinho valoriza a gastronomia, posiciona o empreendimento e traz maior rentabilidade. E, no Brasil, desde a pandemia, se observa uma demanda crescente no consumo dessa bebida. E o sommelier é a profissional melhor preparado para desenvolver as estratégias assertivas” , esclarece Andreia. Divulgação ABS-RS As diretoras e professoras Andreia Gentilini e Caroline Dani conduziram cursos ofertados gratuitamente pela ABS-RS No curso presencial, a aula contou também com degustação guiada de rótulos para demostrar a importância de ter produtos conectados com o cardápio e para reforçar a identidade de um empreendimento. “Em um cenário onde as margens dos bares e restaurantes estão cada vez mais apertadas, o vinho deixa de ser apenas um item da carta para se tornar uma poderosa ferramenta de negócio” , observa Caroline. “E, na ABS-RS, temos muito claro nosso papel como fomentador do mercado e de qualificador dos profissionais que nele atuam”, complementa.   Por isso, para quem perdeu a oportunidade de realizar os cursos ao vivo, a ABS-RS está compartilhando gratuitamente o conteúdo para os interessados. Basta entrar nesse link  https://forms.gle/6rwoYr4nsHuFBq5a8 , e preencher o formulário para receber o material. Essa oportunidade está sendo ofertada por tempo limitado para não-sócios.     Primeiras turmas de 2026 para formação profissional ainda tem vagas Formação pode ser feita nas modalidades online ou presencial, com aulas ao vivo, contato com professores de grande reputação, degustação em todos os módulos somando mais de 70 rótulos de vinhos e outras bebidas das principais regiões vitivinícolas do mundo Já quem busca se aprofundar no universo da sommellerie pode se matricular no curso de Sommelier profissional. Ainda há vagas disponíveis para ingressar nas primeiras turmas de 2026 . O curso é oferecido tanto no formato presencial como on-line e, em ambos, as aulas são ministradas por profissionais de amplo reconhecimento de mercado, com degustação de mais de 70 rótulos das regiões mais prestigiadas do mapa vitivinícola global, ao longo de mais de 130 horas/aula.   O currículo engloba desde os fundamentos da vitivinicultura, os países e regiões mais importantes, passando por técnicas de serviço e análise de mercado, e ainda outras bebidas, como cervejas, destilados, coquetéis, chás e cafés. As inscrições estão abertas até que as vagas disponibilizadas em cada modalidade estejam completas, por isso não deixe para última hora!   As aulas do curso online iniciam no dia 5 e março e, do presencial, no dia 20 do mesmo mês.  Mais informações podem ser acessadas no site www.absrs.com.br  ou podem ser solicitadas pelo contato (54) 99972.0130.   Desde 2015 a ABS-RS já formou mais de 1,3 mil profissionais e é a entidade que mais forma sommeliers no país. A ABS também é membro e afiliada exclusiva no Brasil da Association de la Sommellerie Internationale (ASI) , entidade que representa a categoria no cenário mundial.     SERVIÇO CURSO DE SOMMELIER PROFISSIONAL ABS-RS   Modalidade On-line Início:  05 de março de 2026 Frequência das aulas: Uma vez por semana, das 19h às 22h Carga horária:  145 horas/aula Diferencial: Kit Sommelier Experience, com tecnologia exclusiva da ABS-RS que entrega na casa do aluno utensílios e amostras de vinho e outras bebidas degustadas em aula, comodidade para assistir ao vivo poder e rever as aulas que ficam gravadas. Informações e matrículas:   https://www.abs-rs.com.br/curso-de-sommelier-online/   Modalidade Presencial Início: 20 de março de 2026 Frequência das aulas: Uma vez por mês, de sexta a domingo Carga horária:  130 horas/aula Diferencial:  visitas técnicas em vinícolas da região da Serra Gaúcha, contato direto com profissionais do setor e formação de networking presencial. Informações e matrículas: https://www.abs-rs.com.br/curso-de-sommelier-presencial/   Fale conosco: pelo whatsapp (54) 99972.0130

Dentre as práticas, estão o uso de adubos verdes, a cobertura permanente da terra, além da redução de químicos e adoção de animais para controle da vegetação   Por Alana Fernandes , para Jornal Pioneiro https://gauchazh.clicrbs.com.br/pioneiro/geral/noticia/2025/11/voltada-a-revitalizacao-de-recursos-naturais-agricultura-regenerativa-ainda-e-pouco-popular-no-setor-vitivinicola-da-serra-cmi6iklsk018p0150yq5jxkkd.html   Neimar De Cesero / Agencia RBS Instalada no interior de Flores da Cunha há dois anos, a Vinícola Madre Terra é adepta aos conceitos de agricultura regenerativa   Eventos climáticos devastadores como a enchente de maio de 2024 mostram que é preciso repensar as relações com o meio ambiente e, consequentemente, com a produção de alimentos. Um caminho pode estar na chamada agricultura regenerativa. Trata-se de um conjunto de técnicas que preveem a revitalização dos recursos naturais, com foco, especialmente, na recomposição da saúde do solo. No setor vitivinícola da Serra, o método ainda é pouco explorado.   Diretora de marketing e professora da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS), Patrícia Binz entende que a agricultura regenerativa vai além das práticas sustentáveis, cujo objetivo é reduzir danos: — Porque ela pensa em futuro também. A intenção não é só em impactar menos, mas deixar um ambiente mais propício para seguirmos com as culturas no futuro. Ou seja, pensar em formas de regenerar o solo, a biodiversidade e o ciclo da água — sintetiza.   Dentre as práticas, de acordo com a ABS-RS, estão, por exemplo, o uso de técnicas de plantio direto, rotação diversificada de culturas, uso de adubos verdes e a cobertura permanente da terra — esse último com o objetivo de conservar os nutrientes e diminuir a dependência de insumos químicos no solo. Outros métodos estão associados à diversificação de plantas, árvores e animais, além da redução de químicos, como pesticidas e fertilizantes sintéticos. Especificamente ao setor vitivinícola, a agricultura regenerativa pode ser traduzida, conforme a associação, no uso de cobertura vegetal entre as fileiras das videiras e na adoção de animais para controle da vegetação, no lugar de herbicidas. — Sempre que falamos em não utilizar insumos químicos e fertilizantes, há uma economia financeira. Mas, ao mesmo tempo, exige resiliência, exige lidar com crises. O risco, assim como o trabalho manual e o cuidado, são mais altos. Mas o agricultor acaba, nesse processo, conhecendo muito mais da sua terra e do seu terroir — pondera Patrícia, que é formada em nutrição e tem mestrado em turismo e hospitalidade.     O exemplo de quem faz  Porthus Junior / Agencia RBS Tainá Zaneti é enóloga e está à frente da diretoria criativa da Vinícola Madre Terra Criada no interior de Flores da Cunha há dois anos, a Vinícola Madre Terra é adepta dos conceitos de agricultura regenerativa. A crença de respeito à natureza é tratada como um compromisso diário e não só como um apanhado de técnicas, segundo a enóloga e diretora criativa do empreendimento, Tainá Zaneti. — A agricultura regenerativa é como o budismo, ela é o caminho do meio: não é 100% orgânica, mas também não é convencional — compara Tainá. Os tratamentos nos vinhedos são majoritariamente biológicos, contudo, substâncias químicas não são excluídas, caso sejam necessárias durante as etapas da produção. As roçadas são manuais e o solo é nutrido a partir do plantio de espécies como o nabo forrageiro, o centeio e aveia negra.   — Um outro ponto é ver o vinhedo como ecossistema e não como monocultura, o que é muito importante. Na Madre Terra, a gente tem 25 hectares de reserva natural de Mata Atlântica. Isso faz com que a gente tenha uma fauna e uma flora únicos — enfatiza a enóloga, acrescentando: — Também devolvemos matéria orgânica com compostagem e reduzimos ao máximo qualquer intervenção química. Somos um parque fotovoltaico e nossa energia é limpa. Nossos papéis são reciclados e temos uma política de redução de plásticos. No fim, regenerar é isso: permitir que o solo respire para que o vinho também respire. É uma escolha ética, sensorial e profundamente humana — finaliza.   Operação Terra Forte vai recuperar o solo de propriedades Embora o conceito de agricultura regenerativa ainda atue de forma tímida na Serra, especialistas e entidades trabalham em práticas voltadas ao fortalecimento do solo. Uma delas é o programa Operação Terra Forte, que iniciará no próximo mês, em Caxias do Sul. A iniciativa é da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural com execução da Emater. Ao longo de 24 meses, os extensionistas realizarão visitas às propriedades para acompanhamento e orientação técnica. — Vamos iniciar com cem famílias, voltadas à olericultura (hortaliças), fruticultura, grãos e pecuária de leite e corte. A recuperação envolve a aquisição de insumos, sementes para o produtor, não cobrindo os custos com máquinas. Nesse sentido, contamos com o apoio da Secretaria Municipal da Agricultura — explica o engenheiro agrônomo e extensionista rural da Emater de Caxias do Sul, Mauro Tessari. De acordo com o governo estadual, os produtores já selecionados receberão auxílio financeiro de até R$ 30 mil, em parcela única depositada no Cartão Cidadão, para execução de medidas de recuperação e resiliência nas propriedades. Ao todo, a iniciativa vai beneficiar 15 mil agricultores familiares.

Projeto Chimas mobilizou o setor vitivinícola gaúcho e apaixonados por vinho de todo país em ação que favorecerá o desenvolvimento de crianças e jovens no Rio Grande do Sul   Fotos All In Comunicação Mais de 150 pessoas compareceram à etapa presencial do leilão do Projeto Chimas, realizado em 25 de novembro, da ala histórica da Fundação Pão dos Pobres, em Porto Alegre/RS O leilão beneficente do vinho Chimas Corte Singular nº4 promovido pela seção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) encerrou sua edição 2025 com arrecadação total de R$72.250,00 , somando os valores da etapa presencial e online. Toda a renda será destinada ao Instituto Sou de Fazer, responsável por repassar os recursos à Fundação Pão dos Pobres, ao Instituto Lance de Craque e ao Instituto Geração Tricolor , organizações que atuam no acolhimento e desenvolvimento de crianças e jovens em situação de vulnerabilidade no Rio Grande do Sul.   A etapa presencial, realizada na Fundação Pão dos Pobres, em Porto Alegre, havia registrado R$ 41,7 mil em nove lotes - oito principais e um lote extra. Já o pregão online, que reuniu 11 lotes e foi encerrado em transmissão ao vivo no canal do youtube da ABS-RS, somou R$ 30.550,00 , ampliando significativamente o resultado e reforçando o engajamento da comunidade do vinho na ação solidária. “O engajamento que vemos a cada edição mostra como o setor vitivinícola do Rio Grande do Sul é unido e consciente da responsabilidade que acompanha sua grandeza”, Caroline Dani, presidente da ABS-RS. Os lotes da edição 2025 incluíram garrafas do Chimas Corte Singular Nº4, rótulo produzido exclusivamente para o leilão, além de itens especiais como garrafas Magnum e pares de tênis e camisetas autografados por ídolos da dupla GreNal. Os lances mais valorizados chegaram a R$ 6.500,00, com disputas que reuniram dezenas de participantes do Estado e de diferentes regiões do Brasil , mostrando que solidariedade não tem fronteiras. No total, foram ofertados 20 lotes nas etapas presencial e online do leilão. Foram realizados 250 lances por participantes de diferentes partes do Brasil “O Leilão de Vinhos da ABS fortalece o Instituto Sou de Fazer ao transformar arrecadação em obras reais: reconstrução de escolas, apoio a comunidades e novas oportunidades para crianças e adolescentes”, afirma Michele Miranda, vice-presidente do Instituto Sou de Fazer, entidade responsável por fazer os repasses da arrecadação para as três instituições beneficiadas.    O pregão contabilizou cerca de 250 lances nas duas etapas e quase triplicou os valores projetados com os lances iniciais. Desde 2022, os leilões beneficentes coordenados pela ABS-RS já destinaram R$ 378.850,00 para causas sociais. Além das entidades beneficiadas esse ano, já foram contemplados o  Instituto da Mama do Rio Grande do Sul (Imama-RS), o Projeto Mão Amiga, o Rotary Clube RS, o Unidos por Bento (que atendeu vítimas das enchentes) , e a Creche Acompar II. O Projeto Chimas  Reprodução ABS-RS Papel seda que envolveu a edição nº4 do Chimas reproduz a fachada do prédio histórico do Instituto Pão dos Pobres, fundado em 1895, e um dos beneficiados com os recursos arrecadados esse ano   Criado em 2022, o vinho Chimas Corte Singular se consolidou como uma das principais iniciativas solidárias do setor vitivinícola do Brasil. Inspirado no tradicional leilão beneficente do Hospices de Beaune , realizado desde o século XIX na renomada região francesa da Borgonha, o projeto conecta vinícolas, enólogos, sommeliers e empresas parceiras em torno de um objetivo comum: transformar o vinho em ferramenta de impacto social.   A cada edição, vinícolas doam parcelas de seus melhores lotes para a elaboração de um corte coletivo exclusivo, cujas garrafas - todas numeradas - só podem ser adquiridas por meio dos leilões presencial e online organizados pela ABS-RS. O valor arrecadado é integralmente destinado a entidades sociais do Rio Grande do Sul, por meio de repasses diretos às instituições beneficiadas. Em 2025, o Chimas Corte Singular Nº4 reúniu vinhos de 12 vinícolas, produzidos a partir de 4 safras (2022–2025), 7 castas e 3 terroirs gaúchos: Serra Gaúcha, Campanha Gaúcha e Campos de Cima da Serra. As vinícolas participantes desta edição são: Vinícola Ales Victoria, Vinícola Arte Viva, Amitié Espumantes e Vinhos, Vinícola Aurora, Casa Perini, Vinícola Petronius, Vinícola Foppa & Ambrosi, Garbo Enologia Criativa, Vinícola Garibaldi, Miolo Wine Group, Nova Aliança Vinícola Cooperativa e Zanotto Vinhos Finos.   A ação conta com o apoio do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) e da Cooperativa de Crédito Sicredi Serrana. E, para viabilizar a elaboração do Chimas em 2025, são também parceiros do projeto a Brazicolor Rótulos Especiais, Cavalli Embalagens, Chandon, Cooperativa Vinícola São João, Cristiano Escola Leilões, Fonte Sarandi, Fundação Teixeirinha, Gráfica Reúna, Impulse Shoes, Mw Lacres, Boccati; New Color Gráfica e Papelaria, Ovos Bampi, Passarela Supermercados, Super Rissul, Trianon Group, Unt Design.   Sobre a ABS-RS     A Associação Brasileira de Sommeliers – Seção Rio Grande do Sul (ABS-RS) é uma entidade dedicada à formação de sommeliers e à difusão da cultura do vinho no Estado. Desde 2015 já formou mais de 1,3 mil sommeliers profissionais e conta com um quadro de professores que reúne experts de alto reconhecimento no mercado. Com sede em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, oferece cursos presenciais e online, promove masterclasses, eventos e ações de valorização do vinho e da sommellerie. A ABS-RS é uma regional da ABS-Brasil e é afiliada exclusiva no país à Association de la Sommellerie Internationale (ASI), conectando assim o mercado gaúcho à rede mundial de sommeliers.  LEILÃO CHIMAS 2025 EM NÚMEROS As garrafas das quatro edições do projeto Chimas. Desde 2022, os Leilões Beneficentes da ABS-RS já arrecadaram mais de R$ 378 mil para causas sociais no RS Leilão presencial 9 lotes, 75 lances e R$ 41.700,00 arrecadados Leilão online 11 lotes, 173 lances e R$ 30.550,00 arrecadados Total 20 lotes, 248 lances e R$ 72.250,00 arrecadados Itens leiloados 450 garrafas Chimas (750ml), 25 magnuns (1,5l) Chimas Corte Singular Nº4 e Chandon Resérve Brut e 33 pares de tênis edição Lendários Lote mais valorizado Nº 8 do leilão presencial: 400% ou 5 vezes Lote mais disputado Nº 15 do leilão online com 24 lances Resultado final Valorização de 150,7% (ou 2,5 vezes) em relação ao valor total inicial ofertado Total arrecadado nos leilões da ABS-RS R$ 378.850,00

Cadastro para fazer lances no site devem ser feitos com antecedência. Apesar da disputa solidária, lotes ainda contam com excelente custo-benefício em valor por garrafa A partir das 19h da próxima segunda-feira, dia 1º de dezembro, inicia a contagem regressiva dos minutos finais para o fechamento dos lances dos 11 lotes ofertados no leilão do Chimas Corte Singular Nº4 , coordenado pela seção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS).   Grupos de amigos, turmas de alunos e ex-alunos da entidade, lojistas e apaixonados por vinhos em geral seguem na disputa solidária. Os vencedores contribuirão com os projetos da Fundação Pão dos Pobres e do Instituto Lance de Craque e levarão para suas adegas garrafas do vinho representativo da vitivinicultura do Rio Grande do Sul. Foto Martha Caus O Leilão Beneficente da ABS-RS é a única forma de adquirir rótulo exclusivo que agrega quatro safras, três terroirs, sete castas e 12 vinícolas   No pregão estão à disposição 255 garrafas Chimas de 750 ml, além de 16 magnuns do Chimas e de espumantes da Chandon e 18 pares de tênis da edição lendários, assinados pelos craques do Internacional e do Grêmio – Rafael Sobis, D'Alessandro, Geromel e Kannemann.   Até a tarde de sexta-feira, haviam sido computados mais de 110 lances, com conjuntos com mais de 15 ofertas. Apesar da disputa, os lotes ainda contavam com excelente custo-benefício para um rótulo exclusivo, com garantia de alta qualidade e de longevidade, partindo de apenas R$ 66 por garrafa de 750ml . “ Essa é a edição com perfil aromático mais complexo e maior estrutura de todas. O equilíbrio entre fruta, notas tostadas e especiarias se destacam no paladar e o vinho tende a evoluir ainda mais na garrafa, com grande potencial de guarda”, atesta o diretor de vinhos da ABBS-RS, Júlio César Kunz.   As garrafas magnuns tanto do Chimas como do Espumante Reserva Brut da Chandon, ideais para compartilhar em ocasiões especiais, entram como complemento perfeito para os apreciadores de grandes vinhos. E, este ano, a ABS-RS conseguiu unir a paixão pela vinicultura com o esporte. Por meio da parceria com a Impulse, inseriu 44 pares da edição limitada Lendários, com o autógrafo dos jogadores dos principais times gaúchos na ação. No leilão presencial, muitos dos arrematantes anunciavam que, enquanto o vinho seria desfrutado por eles, os tênis seriam presentes de Natal para familiares, como filhos e netos. Na próxima segunda, estarão disponíveis 18 pares nos primeiros lotes ofertados na plataforma online.   COMO PARTICIPAR DO LEILÃO ONLINE Para participar do leilão beneficente é obrigatório fazer o cadastro antecipado na plataforma do leiloeiro Cristiano Escola ( www.cristianoescolaleiloes.com.br ). Por ser oficial, é necessária a aprovação do arrematante, por isso, é grande o risco de ficar de fora caso seja deixado para fazer a inscrição no dia. E, no momento do registro, pode-se escolher um apelido, o nome da turma ou empresa, ou ainda o próprio nome, que será exibido entre os arremates validados nos lotes.   Com o cadastro aprovado, basta escolher os lotes de interesse e clicar em “ENVIAR LANCE À VISTA”, podendo escolher nos botões superiores o valor de acréscimo na última proposta vigente.   Os lotes arrematados serão entregues aos ganhadores mediante a apresentação do comprovante de depósito a ser feito ao Instituto Sou de Fazer. A entidade, por sua vez, encaminhará os valores para os projetos do Pão dos Pobres e Lance de Craque. Na etapa presencial foram arrecadados R$ 41.700. A expectativa da ABS-RS é de que, somando o valor do online, a ação gere R$ 100 mil destinados à doação.     LEILÃO ONLINE – PROJETO CHIMAS   Encerramento dos lances:  segunda-feira, 1º de dezembro a partir das 19h Acompanhe: Pregão será encerrado com transmissão ao vivo no canal do Youtube da ABS-RS, conduzido pelo leiloeiro Cristiano Escola e pelo diretor de vinhos da ABS-RS, Júlio César Kunz Cadastro e participação: www.cristianoescolaleiloes.com.br   ESCOLHA SEUS LOTES  Foto All In Comunicação Os 11 lotes online são compostos por garrafas de 750ml do Chimas Nº4, magnuns Chimas e Chandon e tênis da edição Lendários assinados por craques do Internacional e Grêmio   Lote 09 3 caixas de madeira com 3 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 6 caixas com 6 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 2 garrafas magnum Chimas Corte Singular Nº 04 2 garrafas magnum Chandon Reserve Brut 4 Tênis Edição Lendária (1 Kannemann,1 Rafael Sobis, 1 D'Alessandro e 1 Geromel) Total: 45 garrafas Chimas, 4 magnuns e 4 tênis   Lote 10 3 caixas de madeira com 3 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 6 caixas com 6 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 2 garrafas magnum Chimas Corte Singular Nº 04 2 garrafas magnum Chandon Reserve Brut 4 Tênis Edição Lendária (1 Kannemann,1 Rafael Sobis, 1 D'Alessandro e 1 Geromel) Total: 45 garrafas Chimas, 4 magnuns e 4 tênis  Lote 11 1 caixa de madeira com 3 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 6 caixas com 6 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 1 garrafa magnum Chimas Corte Singular Nº 04 1 garrafa magnum Chandon Reserve Brut 4 Tênis Edição Lendária (1 Kannemann,1 Rafael Sobis, 1 D'Alessandro e 1 Geromel) Total: 39 garrafas Chimas, 2 magnuns e 4 tênis Lote 12 1 caixa de madeira com 3 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 6 caixas com 6 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 1 garrafa magnum Chimas Corte Singular Nº 04 1 garrafa magnum Chandon Reserve Brut 4 Tênis Edição Lendária (1 Kannemann,1 Rafael Sobis, 1 D'Alessandro e 1 Geromel) Total: 39 garrafas Chimas, 2 magnuns e 4 tênis   Lote 13 2 caixas de madeira com 3 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 3 caixas com 6 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 2 Tênis Edição Lendária (1 Kannemann e 1 Rafael Sobis) Total: 24 garrafas Chimas e 2 tênis   Lote 14 3 caixas com 6 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 1 garrafa magnum Chimas Corte Singular Nº 04 1 garrafa magnum Chandon Reserve Brut Total: 18 garrafas Chimas, 2 magnuns  Lote 15 1 caixa de madeira com 3 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 2 caixas com 6 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 Total: 15 garrafas Chimas  Lote 16 1 caixa com 6 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 Total: 6 garrafas Chimas Lote 17 1 caixa de madeira com 3 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 1 caixa com 6 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 1 garrafa magnum Chimas Corte Singular Nº 04 Total: 9 garrafas Chimas, 1 magnum   Lote 18 1 caixa com 6 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 Total:   6 garrafas Chimas   Lote 19 1 caixa de madeira com 3 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 1 caixa com 6 garrafas Chimas Corte Singular Nº 04 1 garrafa magnum Chimas Corte Singular Nº 04 Total:  9 garrafas Chimas, 1 magnum

Etapa presencial ocorreu na terça e arrecadou mais de R$40 mil. Além de contribuir com as entidades beneficiadas, os 11 lotes do pregão online serão a última oportunidade de conseguir a edição Nº4 do rótulo Fotos: All In Comunicação     O leilão beneficente promovido pela seção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) arrecadou R$ 41,7 mil na etapa presencial realizada em cerimônia na Fundação Pão dos Pobres, na noite da última terça-feira (26), em Porto Alegre. O valor será destinado ao Instituto Sou de Fazer, responsável por repassar os recursos para a Fundação Pão dos Pobres e para os institutos Lance de Craque e Geração Tricolor, entidades que atuam no acolhimento e desenvolvimento de crianças e jovens em situação de vulnerabilidade no Rio Grande do Sul.   A noite contou com a disputa de oito lotes, além de um lote extra, que incluíram garrafas do Chimas Corte Singular Nº4 - vinho produzido especialmente para a ocasião - além de itens especiais, como garrafas Magnum e pares de tênis e camisetas autografados por ídolos da dupla Grenal. Os dois lotes de maior valorização atingiram R$6.500, e o mais disputado reuniu um total de 20 lances.  "Quando falamos que iríamos levar o Leilão para Porto Alegre, alguém me disse que iríamos chegar a R$ 100 mil, então está lançado o desafio para atingirmos essa meta a ser doada pelo projeto", declarou Caroline Dani, presidente da ABS-RS, ao encerrar o pregão presencial.   O pregão online - que compõe a segunda etapa do leilão - segue aberto até 1º de dezembro e já ultrapassa R$20 mil em mais de 80 lances registrados. Para participar, é necessário realizar cadastro prévio na plataforma www.cristianoescolaleiloes.com.br , que exige aprovação com até dois dias de antecedência por se tratar de um leilão regulamentado. Por isso, os cadastros devem ser feitos até essa sexta-feira, dia 28 de novembro. Os lances do formato digital serão encerrados em transmissão ao vivo no canal da ABS-RS no YouTube, a partir das 19h.    O projeto Chimas  Criado em 2022, o vinho Chimas Corte Singular se consolidou como uma das principais iniciativas solidárias do setor vitivinícola do Brasil. Inspirado no tradicional leilão beneficente do Hospices de Beaune, realizado desde o século XIX na Borgonha, o projeto conecta vinícolas, enólogos, sommeliers e empresas parceiras em torno de um objetivo comum: transformar o vinho em ferramenta de impacto social.   A cada edição, vinícolas doam parcelas de seus melhores lotes para a elaboração de um corte coletivo exclusivo, cujas garrafas - todas numeradas - só podem ser adquiridas por meio dos leilões presencial e online organizados pela ABS-RS. O valor arrecadado é integralmente destinado a entidades sociais do Rio Grande do Sul, por meio de repasses diretos às instituições beneficiadas.   Desde a primeira edição, o projeto já destinou mais de R$300 mil a iniciativas como o Instituto da Mama do Rio Grande do Sul (IMAMA-RS), Projeto Mão Amiga, Rotary RS, Unidos por Bento e o Instituto Sou de Fazer. “O Chimas simboliza o que o vinho gaúcho tem de mais forte: trabalho conjunto. A união das vinícolas, dos profissionais e dos parceiros se converte em algo maior, que vai muito além da taça”, afirma Caroline Dani, presidente da ABS-RS. Em 2025, o Chimas Corte Singular Nº4 reúne vinhos de 12 vinícolas, produzidos a partir de 4 safras (2022–2025), 7 castas e 3 terroirs gaúchos: Serra Gaúcha, Campanha Gaúcha e Campos de Cima da Serra. As vinícolas participantes desta edição são: Vinícola Ales Victoria, Vinícola Arte Viva, Amitié Espumantes e Vinhos, Vinícola Aurora, Casa Perini, Vinícola Petronius, Vinícola Foppa & Ambrosi, Garbo Enologia Criativa, Vinícola Garibaldi, Miolo Wine Group, Nova Aliança Vinícola Cooperativa e Zanotto Vinhos Finos.   A ação conta com o apoio do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) e da Cooperativa de Crédito Sicredi Serrana. E, para viabilizar a elaboração do Chimas em 2025, são também parceiros do projeto a Brazicolor Rótulos Especiais, Cavalli Embalagens, Chandon, Cooperativa Vinícola São João, Cristiano Escola Leilões, Fonte Sarandi, Fundação Teixeirinha, Gráfica Reúna, Impulse Shoes, Mw Lacres, Boccati; New Color Gráfica e Papelaria, Ovos Bampi, Passarela Supermercados, Super Rissul, Trianon Group, Unt Design. Leilão online – Projeto Chimas Encerramento dos lances: 1º de dezembro de 2025, às 19h, em transmissão ao vivo no canal do youtube da ABS-RS Informações, cadastro e participação:   www.cristianoescolaleiloes.com.br Como participar: É necessário fazer o cadastro na plataforma com dois dias de antecedência, sendo sexta-feira, dia 28/11, o último dia para credenciamento.

Últimos ingressos para o jantar do evento estão à venda e lotes online receberam mais de 80 lances em 10 dias no ar   Fotos Martha Caus 450 garrafas do Chimas Corte Singular Nº4 serão ofertadas no leilão presencial e online da ABS-RS A movimentação observada na página do leilão online dá a tônica de como será emocionante também o pregão presencial do Projeto Chimas. Concebido e coordenado pela sessão gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), o maior leilão beneficente de vinhos no Brasil ocorrerá na próxima terça-feira, em Porto Alegre.   Com mais de 80 lances* realizados em 10 dias e lotes que praticamente triplicaram o valor inicial mostram que a solidariedade deverá ser novamente a grande vencedora da edição 2025. Pela primeira vez ocorrendo na capital do Estado, o jantar de revelação dos vencedores do Prêmio ABS-RS e do leilão presencial do Chimas inicia às 19h30 do próximo dia 25 de novembro, na ala histórica do Instituto Pão dos Pobres.   Os ingressos estão quase esgotados e as últimas unidades podem ser adquiridas pelo site da ABS-RS ( www.absrs.com.br/leilaochimas ) ao valor de R$ 250,00 para sócios e R$ 300 para o público em geral. No dia, serão disponibilizados para arremate oito lotes compreendendo 195 garrafas Chimas, sendo um lote com o único conjunto da vertical do rótulo, 6 garrafas magnuns do Chimas e de espumantes premium da Chandon além de 15 pares de tênis assinados por jogadores do Grêmio e do Internacional da edição Lendários. Na modalidade online, será oferecido apenas um par dos tênis. Portanto, quem estiver no jantar terá mais chances de levar para casa esses itens que têm tiragem limitada.   Na plataforma online ( www.cristianoescolaleiloes.com.br ) foram ofertados outros 11 lotes, contendo mais 255 garrafas do Chimas, 16 magnuns e 18 pares de tênis. Os lances virtuais podem ser feitos até o dia 1º de dezembro e é necessário fazer um cadastro com pelo menos um dia de antecedência no site para participar. A partir das 19h, o diretor de vinhos da ABS-RS, Júlio César Kunz, acompanhado do leiloeiro Cristiano Escola, farão o encerramento da ação, com transmissão ao vivo pelo canal do Youtube da entidade. Turma de alunos, lojas, arrematantes de anos anteriores, professores e apaixonados por vinho estão entre os doadores que disputam os conjuntos.   Repetindo a parceria do bem realizada no ano passado, o valor arrecadado pelo Chimas será encaminhado ao Instituto Sou de Fazer, que o destinará à projetos da Fundação Pão dos Pobres e do Instituto Lance de Craque. As duas entidades atuam no acolhimento, formação e desenvolvimento de crianças e jovens em situação de vulnerabilidade social.   Desde sua criação, o projeto já mobilizou dezenas de vinícolas, enólogos, sommeliers e parceiros, arrecadando mais de R$300 mil em suas quatro edições anteriores. Já foram beneficiados o Instituto da Mama do Rio Grande do Sul (2022), o Projeto Mão Amiga (2023), o Rotary RS e Unidos por Bento** (2024) e  Sou de Fazer – Creche Acompar II (2024). * até às 14 de sexta-feira, dia 21 de novembro ** entidades que receberam recursos levantados no Leilão de Vinhos Brasileiros Ícones e Raros, realizado para socorro das vítimas das chuvas e enchentes no RS.     FIQUE POR DENTRO   Chimas Corte Singular nº4 4 safras: 2022, 2023, 2024, 2025 3 terroirs: Serra Gaúcha, Campos de Cima da Serra, Campanha 7 castas  12 vinícolas:  Vinícola Ales Victoria Vinícola Arte Viva Amitié Espumantes e Vinhos Vinícola Aurora Casa Perini Vinícola Petronius Vinícola Foppa & Ambrosi Garbo Enologia Criativa Vinícola Garibaldi Miolo Wine Group Nova Aliança Vinícola Cooperativa Zanotto Vinhos Finos   Perfil Sensorial Chimas só pode ser adquirido no leilão beneficente realizado pela ABS-RS O Chimas Corte Singular Número 04 é a edição com perfil aromático mais complexo e maior estrutura de todas as edições. O equilíbrio entre fruta, notas tostadas e especiarias se destacam no paladar e o vinho tende a evoluir ainda mais na garrafa, com grande potencial de guarda. É uma edição de colecionador, para quem gosta de acompanhar a evolução dos vinhos ao longo do tempo, mas que também entrega prazer imediato para quem aprecia caráter mais frutado e suculência para harmonizações mais imediatas.   Lotes para o leilão Presencial: 8 lotes, com lance mínimo a partir de R$ 1mil Online: 11 lotes, lances já em andamento Total: 19 lotes   Itens ofertados: 450 garrafas do Chimas Corte Singular nº 04 (750ml) 13 garrafas Magnum do Chimas Corte Singular nº 04 (1,5 l) 11 Garrafas Magnun Chandon (1,5 l) 33 pares de tênis edição lendária assinados por jogadores do Grêmio e do Internacional (Kannemann, Rafael Sobis, D’Alessandro e Geromel)     COMO PARTICIPAR  Leilão Beneficente do Projeto Chimas e Prêmio ABS-RS 2025 Onde: Fundação Pão dos Pobres - R. da República, 801, em Porto Alegre Quando: 25 de novembro, às 19h30  Ingressos para o jantar:  R$250 para sócios da ABS-RS e R$300 para público em geral  Informações e aquisição de ingressos:  exclusivamente pelo site da ABS-RS https://www.absrs.com.br/leilaochimas        Leilão online – Projeto Chimas Encerramento: 1º de dezembro de 2025, a partir das 19h, em transmissão ao vivo no canal do youtube da ABS-RS Informações, cadastro e participação:   www.cristianoescolaleiloes.com.br

Desde 2022, iniciativa da ABS-RS já destinou mais de R$ 300 mil a causas sociais. Pão dos Pobres e Lance de Craque serão favorecidas esse ano Foto Martha Caus A centenária entidade Pão dos Pobres e o Instituto Lance de Craque serão as entidades assistenciais que receberão os recursos obtidos no concorrido leilão do Chimas Corte Singular, projeto concebido e coordenado pela seção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS). A ação reúne empresas do setor vitivinícola na elaboração de um rótulo exclusivo, que só pode ser adquirido no leilão e tem sua receita revertida para uma causa social. A etapa presencial, realizada em um jantar onde também é feita a revelação dos vencedores do Prêmio ABS-RS, será realizada pela primeira vez na capital do Estado.   No dia 25 de novembro, a partir das 19h, dentro da ala histórica da sede do Pão dos Pobres, serão ofertados 8 lotes , contendo garrafas desse vinho icônico, que está em sua quarta edição. Já a partir do dia 10 de novembro, entra no ar o pregão online, contendo outros 11 lotes. Os lances poderão ser realizados por meio da plataforma www.cristianoescolaleiloes.com.br até o dia 1º de dezembro . Para participar é necessário fazer cadastro no site com pelo menos dois dias de antecedência. A partir das 19h, o fechamento dos lotes será realizado com transmissão ao vivo no canal do youtube da ABS-RS com participação do diretor de vinhos da ABS-RS, Júlio César Kunz, e do leiloeiro Cristiano Escola. No total, serão leiloadas 450 garrafas em 19 lotes.   Inspirado no tradicional leilão beneficente do Hospices de Beaune , realizado desde 1795 na Borgonha, o projeto reúne vinícolas do Rio Grande do Sul em torno de uma causa comum: transformar o vinho em ferramenta de impacto social. Cada vinícola doa parte de seu melhor lote de vinho, resultando em um corte coletivo que expressa a diversidade dos terroirs gaúchos e reforça o compromisso do setor com a comunidade. “O Chimas é um movimento de todo o setor para devolver à comunidade o que ela representa para nós. É um gesto coletivo de gratidão e solidariedade”, afirma Caroline Dani, presidente da ABS-RS.   Neste ano, o Chimas Corte Singular Nº4 reúne vinhos de 12 vinícolas : Ales Victoria, Arte Viva, Amitié, Aurora, Casa Perini, Vinícola Petronius, Foppa & Ambrosi, Garbo, Garibaldi, Miolo, Nova Aliança e Zanotto, elaborados a partir de sete castas. As safras vão de 2022 a 2025, abrangendo três terroirs do Estado: Serra Gaúcha, Campanha Gaúcha e Campos de Cima da Serra. Fotos Martha Caus A cada ano, enólogos e vinicultores parceiros doam as melhores parcelas de seus vinhos e decidem juntos o corte do Chimas. Esse ano, 12 vinícolas se envolveram no projeto coordenado pela ABS-RS A única forma de garantir um rótulo entre os 450 disponibilizados é por meio dos lances realizados nos leilões . Quem participa contribui para causas sociais e recebe o vinho como uma forma simbólica de agradecimento. Nesta edição, os recursos arrecadados serão destinados, por meio da Sou de Fazer, à Fundação Pão dos Pobres e ao Instituto Lance de Craque , entidades que atuam no acolhimento, na formação e no desenvolvimento de crianças e jovens em situação de vulnerabilidade.   Desde sua criação, o projeto já mobilizou dezenas de vinícolas, enólogos, sommeliers e parceiros, arrecadando mais de R$300 mil em suas quatro edições anteriores. O leilão deste ano contará com 19 lotes, sendo 8 presenciais e 11 online, com valores iniciais a partir de R$300 , permitindo que sejam feitos tanto lances individuais quanto em grupo, facilitando o acesso diante da raridade e da simbologia do produto. “Cada garrafa traduz a união de talentos e o comprometimento de um setor que, muito além de produzir vinhos, compartilha valores e propósitos”, finaliza Caroline Dani. ​​Fotos Rodi Goulart Entre os leilões presencial e virtual, este ano serão ofertadas 450 garrafas do Chimas Corte Singular Nº4, distribuídas em 19 lotes A ação conta com o apoio do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) e da Cooperativa de Crédito Sicredi Serrana. E, para viabilizar a elaboração do Chimas em 2025, são também parceiros do projeto a Brazicolor Rótulos Especiais, Cavalli Embalagens, Chandon, Cooperativa Vinícola São João, Cristiano Escola Leilões, Fundação Teixeirinha, Gráfica Reúna, Impulse Shoes, MW Lacres, Boccati; New Color Gráfica e Papelaria, Trianon Group, Unt Design.  SAIBA MAIS Sobre a ABS-RS   A Associação Brasileira de Sommeliers – Seção Rio Grande do Sul (ABS-RS) é uma entidade dedicada à formação de sommeliers e à difusão da cultura do vinho no Estado. Desde 2015 já formou mais de 1,3 mil sommeliers profissionais e conta com um quadro de professores que reúne experts de alto reconhecimento no mercado. Com sede em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, oferece cursos presenciais e online, promove masterclasses, eventos e ações de valorização do vinho brasileiro. A ABS-RS integra a ABS-Brasil filiada exclusiva no país à Association de la Sommellerie Internationale (ASI), conectando assim o mercado gaúcho à rede mundial de sommeliers.    Sou de Fazer  Liderado por Rafael Sobis, Danilo Azambuja e Raphaela Sefton, o Instituto Sou De Fazer é uma entidade sem fins lucrativos que atua em ações de apoio social no estado do Rio Grande do Sul.    Sobre a Fundação Pão dos Pobres  Criada em 1895, a Fundação O Pão dos Pobres de Santo Antônio é uma Organização Social que atende mais de 1.400 crianças, adolescentes e jovens diariamente em situação de vulnerabilidade. A missão é proteger e promover a vida destas pessoas, por meio do acolhimento institucional (moradia), aprendizagem profissional (cursos profissionalizantes) e educação integral. A sustentabilidade se dá por meio de doações, parcerias público privado e Funcriança.    Lance de Craque  O Instituto Lance de Craque é uma organização social coordenada pela Sou de Fazer, voltada ao desenvolvimento de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade, por meio da prática esportiva e de ações culturais.      FIQUE POR DENTRO Chimas Corte Singular nº4 4 safras: 2022, 2023, 2024, 2025 3 terroirs: Serra Gaúcha, Campos de Cima da Serra, Campanha 7 castas  12 vinícolas:  Vinícola Ales Victoria Vinícola Arte Viva Amitié Espumantes e Vinhos Vinícola Aurora Casa Perini Vinícola Petronius Vinícola Foppa & Ambrosi Garbo Enologia Criativa Vinícola Garibaldi Miolo Wine Group Nova Aliança Vinícola Cooperativa Zanotto Vinhos Finos   Perfil Sensorial O Chimas Corte Singular Número 04 é a edição com perfil aromático mais complexo e maior estrutura de todas as edições. O equilíbrio entre fruta, notas tostadas e especiarias se destacam no paladar e o vinho tende a evoluir ainda mais na garrafa, com grande potencial de guarda. É uma edição de colecionador, para quem gosta de acompanhar a evolução dos vinhos ao longo do tempo, mas que também entrega prazer imediato para quem aprecia caráter mais frutado e suculência para harmonizações mais imediatas.   Lotes para o leilão Total de 19 lotes sendo: 8 lotes para o leilão presencial, com lance mínimo a partir de R$ 1mil 11 para o leilão online, com lance mínimo a partir de R$ 300   Itens ofertados: 450 garrafas do Chimas Corte Singular nº 04 (750ml) 13 garrafas Magnum do Chimas Corte Singular nº 04 (1,5 l) 11 Garrafas Magnun Chandon (1,5 l) 33 pares de tênis edição lendária assinados por jogadores do Grêmio e do Internacional (Kannemann, Rafael Sobis, D’Alessandro e Geromel)     COMO PARTICIPAR   Leilão Beneficente do Projeto Chimas e Prêmio ABS-RS 2025 Onde: Fundação Pão dos Pobres - R. da República, 801, em Porto Alegre Quando: 25 de novembro, às 19h30  Ingressos para o jantar:  R$250 para sócios da ABS-RS e R$300 para público em geral  Informações e aquisição de ingressos: exclusivamente pelo site da ABS-RS https://www.absrs.com.br/leilaochimas        Leilão online – Projeto Chimas Abertura dos lances:  10 de novembro de 2025 Encerramento: 1º de dezembro de 2025, às 19h, em transmissão ao vivo no canal do youtube da ABS-RS Informações, cadastro e participação:   www.cristianoescolaleiloes.com.br