Masterclass
Maturando Conhecimento
Com o objetivo de aprofundar conhecimentos em assuntos específicos abordados nos nossos cursos e formações, quinzenalmente a ABS-RS realiza as Masterclasses, que são aulas oferecidas exclusivamente aos associados de maneira gratuita.
Os sócios que assistem a aula ao vivo, recebem certificação. Atualmente a ABS-RS conta com mais de 90 aulas disponíveis para acesso, no Portal do Aluno.
Aula em destaque:
A Atuação Estratégica do Sommelier: Alinhamento e Construção da Identidade de Marca
A atuação do sommelier contemporâneo ultrapassa a técnica do serviço: ela envolve gestão, narrativa, coerência e a capacidade de fortalecer a identidade da sua própria marca e dos locais onde atua. Nesta aula, a professora Patricia Binz explora como o sommelier se posiciona estrategicamente na operação, integrando discurso, experiências, cozinha, portfólio/carta e marca para criar consistência e valor percebido. Entenda quais são as ferramentas para transformar o sommelier em um articulador central da identidade, um guardião da experiência e um ponto-chave na construção da marca dentro do restaurante. É uma imersão para quem desejam elevar sua atuação, compreendendo não apenas o que fazem, mas como e por que sua presença molda a percepção do vinho, da hospitalidade e dos próprios locais onde atua.
Assista a aula ao vivo e ganhe um certificado de participação.
Não perca a oportunidade de poder aprofundar seus estudos com a ABS-RS!
Data:
12/01/2026 - 19 horas
PROFESSORA:
Patricia Binz
OBSERVAÇÕES:
Somente aula (sem degustação):
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Sócios ABS-RS: gratuito
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Público geral: É necessário ser associado da ABS-RS para participar desta programação.