A umidade é um dos fatores mais delicados e decisivos no vinhedo. Em equilíbrio, ela sustenta a vida da planta. Em excesso, pode comprometer toda uma safra. Nesta masterclass a Profa. Caroline Dani irá explorar por que a umidade representa um dos maiores riscos para a viticultura, como ela favorece doenças fúngicas, altera o ciclo da videira e exige decisões precisas dos produtores. Vamos entender como diferentes regiões do mundo lidam com esse desafio, quais práticas de manejo reduzem os impactos e de que forma o clima molda não apenas a produção, mas também o estilo e a identidade dos vinhos. Um tema técnico, atual e essencial para quem quer compreender o vinho desde a origem — onde cada escolha no vinhedo faz toda a diferença na taça.

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Data: 

09/02/2026 - 19 horas

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PROFESSORA:

Caroline Dani
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OBSERVAÇÕES:

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Somente aula  (sem degustação):

• Sócios ABS-RS: gratuito

• Público geral: É necessário ser associado da ABS-RS para participar desta programação.​

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