Notícias e Novidades

Alvo de críticas, hoje a “inflação do vinho” é a única estatística oficial do setor no Brasil – e o índice pode revelar caminhos para toda a cadeia da bebida...

Alunos de dez estados brasileiros e também do exterior já se inscreveram para o primeiro curso on-line da secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommelier...

Em meio à pandemia de coronavírus, a secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) promove um curso on-line inovador para profissionais do mu...

Vinho é a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto (suco) de uvas, realizada por leveduras. Portanto todos os vinhos são veganos, certo? Não exatame...

De 31 de julho de 2020 a 07 de março de 2021 - Serra Gaúcha/RS Curso de Formação Profissional de Sommelier com Certificado emitido pela ABS-RS e reconhecido ...

A lista oficial de castas da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) conta com 4.020 diferentes castas de uvas. Porém, a própria OIV estima que h...

Na live que fiz no Instagram da ABS-RS com a Rosária Penz, bier sommelière e juíza de concursos de cerveja, surgiu a dúvida sobre qual é a temperatura certa ...

Duas em cada três garrafas de vinhos são compradas em supermercados no Brasil. Portanto, saber buscar pela melhor relação custo-benefício é o grande desafio ...

Chocolate e vinho é uma das combinações mais comentadas, discutidas e desejadas ao redor do mundo. Há quem diga que não funciona, há quem diga que não tem co...

Nesta sexta-feira, 17 de abril, o #MovimentoBellaCiao da ABS-RS traz a palestra “2020: a safra que merece uma coroa”, com o professor Orestes de Andrade Jr. ...

Expressões da união entre arte e ciência, vinho e música têm uma relação muito mais profunda do que a boa companhia que prestam um ao outro.

O #MovimentoBellaCiao da ABS-RS (Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul), que promove palestras gratuitas sobre vinhos pelo YouTube, já alc...

O vinho parece revelar muito além do terroir, com todos os fatores que o determinam, e da safra, com suas qualidades e intempéries.

Caroline Dani - PhD em Biomedicina, também sommelier da ABS-RS, rebate manifesto em relação vinhos e à contaminação da Covid-19

“Aroma de brioches”?, “Tensão ácida no centro do palato?”, “Vinho crocante?”, Corpo médio de persistência longa?”. A abordagem sensorial das degustações dos...

O professor Marcelo Vargas, da ABS-RS, convidou a Dra Caroline Dani para falar sobre vinhos e a relação com coronavírus, COVID-19 e saúde

Nesta aula o professor Marcelo Vargas vai passar algumas informações importantes para entender os vinhos italianos.

O momento é de extrair o máximo do que temos na despensa e na geladeira. E muitas vezes o que restou daquela receita de ontem serve de ingrediente para a pró...

A palestra irá abordar a história de mulheres que ao longo da trajetória do mundo do vinho deixaram suas marcas e contribuíram para o desenvolvimento do merc...

Compreender o terroir de um vinho é conhecer o conjunto de características únicas que a região (solo, clima, orografia, pluviosidade, etc), a escolha de cast...