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Uma das grandes feiras internacionais inicia domingo, em Verona. Além de conferir as tendências globais e imergir nos vinhos italianos, a feira proporciona networking profissional e enriquecimento cultural   Divulgação Veronafiere Por Vinícius Santiago , professor da ABS-RS   A Vinitaly é uma das mais prestigiadas feiras internacionais de vinhos e destilados, realizada anualmente em Verona, Itália. O evento inicia no próximo domingo, dia12, com duração até quarta, dia 15 de abril, reunindo produtores, compradores, técnicos, mídia e líderes de opinião do setor. Para sommeliers, a Vinitaly oferece uma oportunidade incomparável de aprofundar conhecimentos, estabelecer conexões profissionais e vivenciar as últimas tendências do mundo do vinho.   1. Interação direta com produtores de renome A Vinitaly reúne expositores de todas as regiões produtoras da Itália e alguns produtores de outros países, permitindo que sommeliers interajam diretamente com produtores renomados, conheçam suas histórias, filosofias e métodos de produção, enriquecendo a compreensão sobre a diversidade vitivinícola italiana e global.   2. Participação em degustações temáticas e masterclasses O evento oferece uma variedade de degustações temáticas e masterclasses conduzidas por especialistas, proporcionando aos sommeliers a chance de aprimorar suas habilidades sensoriais e aprofundar conhecimentos sobre diferentes estilos de vinhos e tendências do mercado, além de se aprofundar em estilos de vinhos e terroirs específicos.   3. Acesso a inovações tecnológicas no setor Paralelamente à Vinitaly, ocorre a Enolitech, exposição internacional de tecnologias inovadoras aplicadas às cadeias produtivas de vinho, cerveja e azeite. Isso permite que os sommeliers conheçam as últimas inovações tecnológicas que estão moldando o futuro da produção e comercialização de vinhos. Montagem com fotos Il país, Vinitaly e Julio César Kunz   4. Networking com profissionais e formadores de opinião A feira atrai profissionais de toda a cadeia produtiva do vinho, incluindo compradores, técnicos, mídia e formadores de opinião, oferecendo aos sommeliers a oportunidade de expandir sua rede de contatos e trocar experiências com especialistas do setor.   5. Imersão cultural na cidade de Verona Além das atividades da feira, os sommeliers podem participar do "Vinitaly and the City", evento paralelo que oferece degustações, encontros e eventos no centro histórico de Verona, cidade reconhecida como Patrimônio Mundial pela UNESCO, proporcionando uma imersão cultural única.   Participar da Vinitaly oferece aos sommeliers uma experiência abrangente, combinando aprendizado prático, acesso a inovações, networking profissional e enriquecimento cultural, elementos essenciais para a formação de um profissional completo e atualizado com as tendências do mercado global de vinhos.

Concurso Melhor Sommelier do RS, Certificação PIN Verde Amarelo e 6ª Jornada do Sommelier ocorrerão em paralelo à Wine South America. Não fique de fora!   Mês de maio cheio de programações interessantíssimas promovidas pela Associação Brasileira de Sommeliers no Rio Grande do Sul (ABS-RS). Com dois eventos realizados em parceria com a Wine South America há pelo menos quatro diferentes atividades direcionadas a quem quer saber mais sobre vinho, seja para adquirir conhecimentos básicos, seja para aprimoramento profissional: Certificação Nacional de Sommelier Pin Verde Amarelo, Concurso Melhor Sommelier do RS 2026, Jornada do Sommelier e Masterclasses ABS-RS.   "A ABS-RS é um hub de conhecimento sobre vinho. Temos profissionais qualificados com as mais diferentes expertises,  experiências de vida e carreira", diz Caroline Dani, "e um dos nossos objetivos é passar estes conhecimentos para os alunos", complementa a presidente de ABS-RS.   Pela segunda vez a ABS-RS realizará no Rio Grande do Sul o PIN Verde Amarelo, certificação que traz reconhecimento nacional, com a chancela da ABS Brasil. Para buscar esse atestado de expertise na sommellerie , os interessados precisam passar por prova teórica e prática, realizadas nos dias 11 e 12 de maio, em Bento Gonçalves (RS). Em 2025, os sommeliers Bruno Sias, Lucas Uliana e Luis Gustavo Buske conquistaram este destaque.   Na sequência, dias 11 e 13 de maio, também passando por prova teórica e prática, serão feitas as disputas para escolher o Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul. Apenas os três melhores resultados no exame teórico passam para a final, onde uma série de provas práticas com degustação às cegas, identificação de bebidas em taças negras, análise de cardápios e demonstração de conhecimentos em harmonização de pratos e o serviço impecável de vinhos e espumantes, revelará o vencedor. Em 2025, Lucas Uliana ficou com o primeiro lugar, sendo o mais jovem profissional a conquistar o título nos concursos estaduais promovidos pelas ABSs no Brasil.   No dia 14, pela manhã, em programação paralela a Wine South America, os pavilhões da Fundaparque darão lugar à Jornada do Sommelier, que terá como tema um assunto que tem mobilizado a atenção do setor produtivo vitivinícola em dois blocos comerciais de grande relevância nesse segmento: : o acordo Mercosul e União Europeia.   Além disso, durante os três dias da WSA, estarão sendo realizadas diariamente quatro diferentes Masterclasses no espaço exclusivo da ABS-RS na feira, totalizando 12 oportunidades para aprofundar conhecimentos sobre regiões produtoras, estilos de vinhos e degustar as novidades desse universo. As aulas serão conduzidas pelos professores da ABS-RS tendo também a participação de convidados especiais.   A Certificação Nacional PIN Verde Amarelo e o Concurso de Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul estão com as inscrições abertas até o dia 4 de maio, no site da ABS-RS ( www.absrs.com.br , no menu eventos). Para a 6ª. Jornada do Sommelier os ingressos podem ser adquiridos no site da Wine South America ( www.winesa.com ), na aba programação, até 9 de maio. Sócios da ABS-RS têm desconto de 50% no ingresso da feira e, devido ao espaço ter limite de participantes, é obrigatório realizar a inscrição para ter acesso ao auditório onde será realizada a jornada.   SERVIÇO O que:  Certificação Nacional de Sommelier Profissional PIN Verde Amarelo, Concurso Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul, Jornada do Sommelier e Masterclasses na WSA Quando:  entre 11 e 14 de maio Onde:  Bento Gonçalves, nos pavilhões da Fenavinho   Quanto: Certificação Nacional de Sommelier Profissional PIN Verde Amarelo: R$ 150 sócio | R$ 200 não sócio Inscrições:  no site da ABS-RS - www.absrs.com.br/pinverdeamarelo   Concurso Melhor Sommelier do RS 2026: R$ 50 sócio | R$ 100 não sócio Inscrições:  no site da ABS-RS www.absrs.com.br/concursomelhorsommelier   6ª Jornada do Sommelier – O mercado de vinhos e a sommellerie brasileira diante do acordo Mercosul-EU: A partir de R$ 500, incluindo o acesso à WSA Ingressos:  no site da ABS-RS e da Wine South America https://www.absrs.com.br/jornada-sommelier   Informações para interessados: (54) 9972-0130   Assessoria de imprensa @navecomunica     Lucia Porto (51) 99113-6027 I lucia@navecomunica.com.br

Serão quatro aulas por dia, com vagas limitadas, abrangendo territórios, técnicas de degustação e de produção com profissionais referência na sommellerie  Fotos Cesar Silvestro A ABS-RS responde pela curadoria do espaço educacional da Wine South America, com realização diária de Masterclasses para os participantes da feira A Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS) assina novamente a curadoria do Espaço Masterclass na Wine South America 2026, reafirmando seu compromisso com a qualificação profissional e o desenvolvimento do mercado do vinho. Ao longo dos três dias de evento, a programação reúne especialistas abordando temas estratégicos do universo vitivinícola, com foco na formação de profissionais mais preparados para atuar na comercialização e na comunicação do produto junto ao consumidor. A cada dia serão ministrados quatro temas , com duração aproximada de uma hora, totalizando 12 diferentes Masterclasses, contando com parceiros internacionais e professores convidados de outras regiões do Brasil. Com conteúdos que equilibram técnica, mercado e análise sensorial, as Masterclasses exploram desde regiões e estilos internacionais até a diversidade e identidade do vinho brasileiro. A proposta é proporcionar uma visão aprofundada e aplicada, contribuindo para a valorização do setor e o fortalecimento da cadeia produtiva. Reconhecida como uma das principais instituições formadoras de sommeliers do país, a ABS-RS desempenha papel fundamental na capacitação de profissionais e na promoção da cultura do vinho no Brasil. E as Masterclasses proporcionam um espaço de troca qualificada, alinhado ao posicionamento da Wine South America como uma das mais relevantes plataformas de negócios do setor na América Latina. As vagas são limitadas a 30 participantes e os ingressos podem ser adquiridos no site do evento ( www.winesa.com.br ), no menu MASTERCLASSES ABS-RS , em Programação. Para associados da ABS-RS o valor é de R$ 20 por tema e, para não-sócios, R$ 40. Os participantes devem estar no local da aula 10 minutos antes do início da aula. No caso de abstenções, as vagas remanescentes serão destinadas aos interessados presentes na fila de espera. MASTERCLASSES ABS-RS NA WINE SOUTH AMERICA Data:  12, 13 e 14 de maio Inscrições:   www.winesa.com.br , em MASTERCLASSES ABS-RS , dentro da aba Programação. Os participantes devem estar no local da aula 10 minutos antes do início da aula. No caso de abstenções, as vagas remanescentes serão destinadas aos interessados que estiverem presentes na fila de espera. Valores:  Sócios ABS-RS: R$ 20 / Público em geral: R$ 40 Programação: Terça-feira – 12 de maio Horário Tema Professor(a) 13h30 às 14h30 Elegância, território e identidade do vinho italiano Maurício Roloff 15h15 às 16h15 Imersão sensorial no vinho: como a atenção transforma a percepção Patrícia Binz 16h30 às 17h30 "Quem nunca viu Lisboa, nunca viu coisa boa" – Vinhos e outras delícias da capital portuguesa Vinícius Santiago 17h45 às 18h45 Do Syrah ao Malbec: quais os diferenciais da capital do Brasil Caroline Dani   Quarta-feira – 13 de maio 13h30 às 14h30 Friuli Venezia Giulia: uma viagem sensorial por estilos Júlio César Kunz 15h15 às 16h15 Carreira no vinho: formações e rótulos essenciais Patrícia Binz 16h30 às 17h30 Sul da Itália – autenticidade e oportunidade de mercado Júlio César Kunz 17h45 às 18h45 O protagonismo da Chardonnay no Vale dos Vinhedos Maurício Roloff   Quinta-feira – 14 de maio 13h30 às 14h30 A personalidade cultural e sensorial dos vinhos de Caxias do Sul Martha Caus 15h15 às 16h15 Novos sotaques e as diferentes identidades do vinho brasileiro Martha Caus e professores ABSs GO e de MG 16h30 às 17h30 A Itália de norte a sul: a variedade do seu território e suas diferentes expressões Caroline Dani 17h45 às 18h45 Identidade uva: reconhecendo varietais Vinícius Santiago   Sobre a Wine South America A Wine South America será realizada de 12 a 14 de maio de 2025, na Serra Gaúcha, em Bento Gonçalves, conhecida como a capital brasileira da uva e do vinho. A WSA reunirá em único ambiente mais de 360 marcas nacionais e internacionais, oferecendo um amplo espaço para a realização de grandes negócios dentro de toda a cadeia vitivinícola. A Wine South America é ideal para estreitar relacionamentos e ver de perto a maior concentração de vinhos da América Latina.

A preferência por certas cervejas, vinhos e destilados pode te identificar como um "novo-rico", segundo uma renomada especialista em etiqueta. Sua bebida favorita está na lista? Depositphotos   Por Sarah Neish, para Drink Business https://www.thedrinksbusiness.com/2026/02/the-alcoholic-drinks-that-expose-you-as-new-money/?utm_source=The+Drinks+Business+List&utm_campaign=6e09ffef9cEMAIL_CAMPAIGN_2026_02_20_02_46&utm_medium=email&utm_term=0_bdf1a83925-6e09ffef9c-1433357310   A especialista em etiqueta e boas maneiras, Laura Windsor, atuou como "consultora de confiança de diversas famílias reais internacionais, celebridades de alto nível, residências particulares e empresas globais", oferecendo orientação sobre protocolo à mesa e apresentação pessoal, principalmente sobre como transmitir elegância, postura e confiança em todos os momentos.   Windsor, que fundou a Laura Windsor Etiquette Academy em 2017, enfatiza a importância da postura e, de acordo com seu site, acredita que há uma distinção entre parecer elegante e ser elegante. "Se você conseguir combinar esses dois elementos", diz ela, "terá a fórmula do sucesso".   Essa fórmula pode se estender à escolha de bebidas, com Windsor declarando ao Daily Mail que algumas bebidas alcoólicas sinalizam um "bebedor novo-rico". O dicionário Oxford define "novo rico" como "uma pessoa que adquiriu riqueza recentemente e a exibe de maneira, muitas vezes depreciativa, vulgar ou ostentosa, geralmente sem a elegância social ou a origem social associadas ao dinheiro herdado ('antigo')".   Windsor detalhou as categorias e marcas de bebidas que aparentemente gritam "novo rico", listadas abaixo. Isso não reflete a opinião da indústria de bebidas. Vinho de gama média Segundo Windsor, se uma pessoa compra um vinho de gama média – "não o vinho barato de £6 (embora possa ser melhor) ou o um pouco caro de £20" – acende um farol de 3 metros de altura indicando ao mundo seu "status de novo rico". Isso porque, segundo ela, mostra que "você realmente não sabe nada sobre vinho".   Os consumidores que compram vinhos de preço médio geralmente sabem que existe um aplicativo de vinhos "pronto para salvá-los", o que os faz sentir "de repente confiantes o suficiente para discutir a variedade da uva, a mineralidade do vinho e com quais batatas fritas saborizadas seu vinho harmoniza melhor", acrescentou Windsor.   A especialista em etiqueta revelou ainda que, se o seu vinho de gama média for orgânico, isso sugere que você automaticamente opta por orgânicos "porque está convencido de que são mais saudáveis". Fim da discussão”, em oposição a “como resultado de uma decisão informada sobre a viticultura e a consequente qualidade do vinho”.   Prosecco O vinho espumante italiano também foi alvo de críticas da especialista em etiqueta. “É sempre um Prosecco no brunch porque você quer mostrar que está sempre bebendo ‘espumante’, deixando a palavra pairar no ar tempo suficiente para que as pessoas assumam que é champanhe”, ironizou Windsor.   “As classes mais altas podem torcer o nariz, mas para seus colegas novos-ricos, espumante é espumante, servido em uma taça flute, o que destaca adequadamente seu novo status social.” Depositphotos   Vodca e gim aromatizados Windsor acredita que optar por qualquer coisa além de bebidas destiladas comuns sinaliza sua classe social. “A boa e velha vodca não é boa o suficiente [para os novos-ricos] a menos que seja aromatizada com baunilha ou lichia. Você categoricamente torce o nariz para as bebidas baratas e sem graça”, disse ela.   “Afinal, por que optar por algo que tem gosto de… vodca, quando poderia ter gosto de status social e algo botânico ou tropical?” A especialista em etiqueta acrescentou que “ser ‘nouveau’ significa acompanhar o seu vizinho ‘nouveau’ e nunca perder a compostura. Isso muitas vezes significa gastar muito em marcas de bebidas alcoólicas sofisticadas, como Ciroc, mesmo que você não seja fã”.   Aparentemente, isso também se aplica ao gim rosa. “Um gim Gordon’s rosa com limonada sinaliza seu novo status, deixando os outros se perguntando o que você possui que eles não têm. Afinal, tudo se resume a projetar sua personalidade por meio de suas associações”, acrescentou.   E nem a faça falar sobre bebidas com flocos de ouro. “A vida agitada merece um toque de glamour”, disse ela sarcasticamente. “Que melhor maneira de comemorar do que com bebidas que brilham com glitter ou cintilam com flocos de ouro? Quando tudo está melhorando, seu copo precisa refletir isso.”   IPAs Quando se trata de cerveja, o guru da etiqueta revelou que os consumidores "novos ricos" "não tocam nas ales ou stouts mais tradicionais – tudo gira em torno das IPAs, que custam pelo menos £5 por caneca. Qualquer coisa que envolva a palavra 'tradicional' simplesmente não faz parte do seu vocabulário. "Se não soar moderno, artesanal, de edição limitada ou tiver um nome propositalmente obscuro, você simplesmente não está interessado."   Dirty Martinis e Aperol Spritz Pedir um martini com azeitonas em um bar de coquetéis indica que "você quer ser visto como alguém que sabe do que está falando, mesmo que não tenha a menor ideia e tenha aprendido isso em algum reality show obscuro", disse Windsor. "Você quer causar alvoroço porque ser chamativo, ousado e moderno fica ótimo nas redes sociais...   Afinal, agora que você conquistou seu novo status, tudo se resume a ser visto no cenário certo, com a luz certa, sob o filtro certo." O alegre Aperol Spritz também atraiu o desdém de Windsor. De acordo com a Rainha da etiqueta, se você pedir um spritz desses, é improvável que seja "um grande fã do amargo Aperol, mas precisa tirar uma foto para o Instagram. Não é o sabor que importa; o que importa é ser visto com a bebida certa. Às vezes, parecer 'de alto status' é uma questão de sacrifício", afirmou ela.   Doses de tequila As bebidas destiladas também não escaparam do julgamento. "Se você tem mais de 21 anos, pedir uma rodada de doses de tequila é 'coisa de gente rica', ao contrário dos nossos colegas americanos, que sempre parecem descolados quando fazem isso", afirmou ela.   Holly Ramsay e Adam Peaty claramente discordam, tendo presenteado seus convidados de casamento com garrafas de tequila de £190 após a cerimônia em dezembro, que teve cobertura exclusiva da revista Hello. As estrelas de Hollywood Matthew McConaughey e Eva Longoria também podem ter algo a dizer sobre as opiniões de Windsor, visto que McConaughey lançou sua tequila Pantalones no mercado do Reino Unido através da rede de supermercados Waitrose no final do ano passado, e Longoria recebeu o prêmio "Eagle in Flight" do Conselho Regulador da Tequila pelo trabalho que realizou para "honrar a cultura mexicana".

Embrapa Uva e Vinho, com o apoio do Consevitis-RS, busca variações que apresentem estabilidade, qualidade, adaptabilidade e sanidade montagem com fotos de divulgação Embrapa Uva e Vinho Sangiovese e semillon são dois dos 135 clones de 59 variedades em fase de avaliação pelo Seleclone   Com o objetivo de fortalecer a identidade vitivinícola da Serra Gaúcha e ampliar alternativas ao material introduzido de programas europeus, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Uva e Vinho), desenvolve o Projeto Seleclone , contando com apoio do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) nos últimos dois anos. A iniciativa já contabiliza cerca de 135 clones de 59 variedades viníferas em estudo , sendo 14 materiais atualmente em fase final de validação e dois já encaminhados para registro, consolidando um avanço na construção de alternativas genéticas adaptadas ao terroir local.   As demandas que buscam ser atendidas pelo Programa de Seleção Clonal são a falta de recomendações técnicas para a região da Serra Gaúcha dos clones comerciais introduzidos de programas europeus, bem como a busca por alternativas de novos clones selecionados nas condições locais. Dessa forma, o objetivo principal é prospectar, avaliar e selecionar clones de variedades viníferas com características agronômicas e atributos de interesse comercial para disponibilização ao setor vitivinícola.   De acordo com dados de 2025 do Sistema de Informações da Área de Vinhos e Bebidas (SIVIBE) da Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA-MAPA), atualmente mais de 2 mil vitivinicultores produzem uvas de cultivares Vitis vinifera no Rio Grande do Sul, as quais geralmente são utilizadas para processamento, tendo como destino a elaboração de vinhos finos. A área de cultivo correspondente a estes produtores gaúchos é cerca de 6.500 hectares, o que demonstra o potencial de impacto do Projeto Seleclone.   Desde 2015, ano em que o projeto começou a ser desenvolvido, o valor total de recursos investidos pela Embrapa no Projeto Seleclone, até 2025, foi de mais de R$ 928 mil reais. O Consevitis-RS contribuiu com o somatório de R$ 52 mil nos anos de 2024 e 2025, para compra de equipamentos, insumos agrícolas e de microvinificação.   Para o presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebelatto, é fundamental que o Instituto esteja atuando nas atividades e pesquisas que são desenvolvidas. “Pela nossa representação, devemos acompanhar o que acontece no setor e planejar de forma conjunta com as instituições e entidades o que precisamos executar. Trabalhar variedades alinhadas com o que o setor necessita é fundamental, pois busca trazer e valorizar a identidade e a qualidade. Podermos ter nossas variedades faz com que possamos trabalhar mais forte aspectos como o terroir e técnicas locais, entre outros tão importantes fatores”, pontua.   Conforme o pesquisador da Embrapa Léo Carson, o Projeto Seleclone pode trazer novas opções de cultivares importantes para a região da Serra Gaúcha em alternativa a clones importados, que em muitos casos não foram previamente testados em solos da Serra Gaúcha. O programa também acompanha e avalia  opções de variações espontâneas ocorridas no ambiente local (mutações) na maioria das vezes selecionadas pelo próprio produtor, que observou nestas pequenas variações alguma característica de interesse ou algum diferencial em relação ao material original.   “Além disso, somado à seleção clonal, é exercida a limpeza sanitária dos materiais, que busca disponibilizar clones livres dos principais vírus que acometem a videira, sendo um dos focos principais do projeto. Por fim, o produtor terá novas alternativas de clones disponíveis no mercado, sem a necessidade de importação, com informações técnicas obtidas via pesquisa no nosso ambiente, em relação a solo e clima, e com qualidade sanitária garantida pela Embrapa”, ressalta Carson.   Conheça o projeto Seleclone Com início em 2015, o projeto articulado com as associações de produtores ligadas às Indicações Geográficas (IG) da Serra Gaúcha - Aprovale (Vale dos Vinhedos), Apromontes (Flores da Cunha e Nova Pádua), Aprobelo (Monte Belo do Sul) e Asprovinho (Pinto Bandeira). Em vista de solucionar as demandas citadas, o projeto atua a partir de duas ações principais: gerar recomendações para clones comerciais de variedades viníferas introduzidos da Europa e selecionar novos clones de variedades viníferas para as condições ambientais locais.   O método de Seleção Clonal consiste no progresso genético dentro do próprio material em uso e já consolidado, ou seja, trata-se da prospecção e seleção de plantas portadoras de variações para características de interesse em cultivares já existentes. O foco, dessa forma, não é obter uma nova variedade, mas, sim, obter um novo clone de uma variedade já comercial que possua algum diferencial ou alguma variação em relação ao material original.   Essas variações em grande parte estão associadas a mutações genéticas que geralmente são encontradas com maior probabilidade em vinhedos comerciais antigos. Para além da seleção genética, trata-se também de uma seleção sanitária. Dessa forma, busca-se fornecer ao setor materiais com variações para características importantes, além de possuírem elevada sanidade, item indispensável.   Assim, o projeto busca selecionar clones que apresentem: estabilidade de produção, com bom desempenho produtivo e que mantenham uma regularidade entre safras; qualidade em termos de potencial enológico e tipicidade; adaptabilidade, que apresentem adaptações às diferentes regiões vitivinícolas do Brasil, incluindo regiões emergentes; e sanidade, livres dos principais vírus que acometem a videira.   O programa possui as seguintes etapas: 1ª etapa - Prospecção: realiza-se a busca e coleta de potenciais novos clones em articulação com o setor produtivo. 2ª etapa - Avaliação e Seleção:  verifica-se a estabilidade da variação (mutação) e/ou sanidade, o desempenho agronômico e a qualidade enológica por no mínimo quatro safras. 3ª etapa - Validação:  a avaliação na área experimental da Embrapa é suficiente para validação. Para recomendação em outras regiões, se faz necessária a validação do material no local a ser recomendado. 4ª etapa - Registro e Lançamento do Clone:  a partir do interesse comercial, faz-se  o registro do clone, o lançamento no mercado e a disponibilização via viveiristas licenciados.   O ciclo de seleção, da prospecção até o registro e lançamento do novo Clone BRS, pode levar de sete a 10 anos.   Atualmente, são cerca de 135 clones de 59 variedades. Destes, em torno de 75 materiais estão em avaliação. Entre as contempladas, está uma nova variedade: a Chardonnay Rosé, ou seja, um Chardonnay de baga rosada, mutação que ocorreu na Serra Gaúcha, no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves.   Hoje, 14 clones estão em fase final de validação, resultantes de Seleção Sanitária, os quais já haviam sido prospectados e limpos antes do início do projeto, em um trabalho realizado pelo pesquisador Gilmar Kuhn, hoje aposentado, e que foi mantido pelo pesquisador Thor Fajardo da área de virologia.   Com lançamento previsto para este ano, dois clones já foram encaminhados para registro no Registro Nacional de Cultivares (RNC), sendo um clone da cultivar Cabernet Franc e outro de Tannat, duas uvas importantes para a região da Serra Gaúcha. A previsão é que, pelo menos, mais seis clones sejam lançados até 2030, incluindo cultivares importantes como a Cabernet Sauvignon.

Colaboradora do crítico britânico afirma que difusão da cultura e comunicação com o mercado serão cruciais para consolidar a atividade no país. Referência em formação profissional, ABS-RS oferece oportunidade para desenvolvimento de carreira e negócios Foto César Silvestro O curso de Sommelier Profissional é uma das várias atividades educacionais realizadas pela ABS-RS   “Acredito que este é o momento para o mundo olhar para o Brasil não apenas como um mercado atraente para a venda de vinhos, mas como um país produtor de vinhos com identidade própria, sistemas consolidados e uma história que merece ser contada”. Essa é a conclusão apresentada no recém-publicado panorama sobre o Brasil feita pela especialista Gabriela Zimmer, integrante da equipe do renomado crítico e Master of Wine britânico Tim Atkins.   A sommelier uruguaia, que possui uma consolidada vivência internacional, argumenta que o desenvolvimento de uma comunicação clara entre os segmentos produtivos e mercadológico, assim como o fortalecimento interno da cultura do vinho serão definidores do futuro da atividade no país. E vai além, afirmando que “a clareza com que essa mensagem for transmitida será fundamental para moldar a posição do Brasil no cenário mundial do vinho’.   Olhando os dados da busca por qualificação pelos cursos oferecidos pela unidade gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), pode-se dizer que essa realidade está em construção. Tida como referência na formação para o setor, com alunos de todo o país, a instituição iniciou a primeiras turmas de 2026 da formação de Sommelier Profissional com quase cem alunos distribuídos em duas modalidades – presencial e online – com vagas esgotadas e lista de espera. E nos demais cursos temáticos e masterclasses realizadas desde janeiro, outros 140 se somam. No ano passado, cerca de 800 profissionais de todas as regiões do país cursaram as formações oferecidas.     Qualificação pessoal e geração de novos negócios Essa semana a ABS-RS abriu as matrículas para as novas turmas de seu carro-chefe de portifólio, o curso Sommelier Profissional, com aulas iniciando em junho e julho. No modo presencial, as aulas ocorrem um final de semana por mês – da tarde de sexta à domingo – com visitas técnicas à vinícolas e empreendimentos do setor e duração de sete meses. Já no modo online, as aulas são ministradas ao vivo uma vez por semana, permanecendo disponíveis para acesso posterior pelos alunos, com duração de nove meses. “Temos ex-alunos atuando em vinícolas, restaurantes, lojas, importadoras e no ramo de eventos contribuindo para qualificar o segmento como um todo. Há bem pouco tempo nem se compreendia direito o que o sommelier fazia. Hoje se olha com respeito para esse profissional e o empreendimento ganha no serviço prestado e em reputação junto ao consumidor.” pontua Caroline Dani, presidente da ABS-RS.   O curso de Sommelier Profissional segue um currículo de formação internacional , com módulos abrangendo princípios da viticultura, vinificação e serviço além de estudar as principais zonas produtoras do mundo. Em todas as aulas, sejam presenciais ou online, há degustação prática, com mais de 70 vinhos e outras bebidas sendo servidos aos alunos. “Trazemos rótulos de regiões de grande prestígio, assim como pérolas do mapa mundial. Alguns deles seriam difíceis para um estudante acessar individualmente”, observa o diretor de vinhos, Júlio César Kunz.   Vinicultores, executivos de empresas do segmento, e mesmo profissionais premiados em no Brasil e com certificações avançadas no Exterior passaram pelos bancos da ABS-RS. A entidade também se orgulha de ver novos negócios surgirem tendo à frente ex-alunos que buscaram a formação para empreenderem com embasamento tanto em relação ao produto quanto ao mercado. É o que acrescenta o diretor de Ensino, Mauricio Roloff: “Além do conhecimento em si, os cursos oferecem uma oportunidade ímpar de fazer networking . Acesso à vinicultores, enólogos e outros profissionais do setor, sem contar aos próprios professores. E isso enriquece a formação oferecida. A troca de ideias e de experiencia profissional são valiosas para quem já está no meio ou pensa em empreender no segmento”     O que está por vir no Vinho Brasileiro?   “A educação também será fundamental para o futuro do vinho brasileiro. Construir uma relação mais informada entre os consumidores e o vinho — por meio de degustações, cursos, turismo e uma comunicação mais clara — é essencial em um país onde a cultura do vinho ainda está em desenvolvimento.   Internacionalmente, o desafio será comunicar a diversidade do Brasil com clareza. Em vez de se encaixar em categorias preexistentes, o vinho brasileiro tem a oportunidade de ser compreendido por meio de seus próprios contextos, estilos e escolhas de produção. A clareza com que essa mensagem for transmitida será fundamental para moldar a posição do Brasil no cenário mundial do vinho.”   Gabriela Zimmer, autora do panorama sobre o Brasil publicada pelo crítico britânico Tim Atkins     Destaques apontados pela publicação   “Brasil em resumo: 10 coisas que você precisa saber” O Brasil é um país produtor de vinho diversificado e em expansão O Brasil é o único país produtor de vinho com três sistemas de produção claramente definidos: vinhos tradicionais, tropicais e de inverno O consumo de vinho no Brasil gira em torno de 1,9 litro per capita por ano Os brasileiros têm afinidade por vinhos mais doces Os vinhos espumantes são uma das categorias mais consolidadas no mercado brasileiro O Charmat longo pode ser um diferencial para os vinhos espumantes brasileiros Dentro da categoria de vinhos espumantes, os estilos doces e com baixo teor alcoólico à base de Moscatel têm se mostrado distintos e bem-sucedidos O Brasil está desenvolvendo rapidamente um sistema de Indicações Geográficas e Denominações de Origem O suco de uva desempenha um papel fundamental na viticultura brasileira O que está por vir no vinho brasileiro?     CURSO DE SOMMELIER PROFISSIONAL ABS-RS   Modalidade presencial Início das aulas: 10 de julho de 2026 Carga horária: 130 horas/aula Valores: Associados ABS-RS : Matrícula + 12 parcelas de R$ 1.090,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 13.461,60 Público em geral : Matrícula + 12 parcelas de R$1.150,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 14.202,50 Inscrições e mais informações:   aqui  ou pelo whatsapp (54) 99972.0130   Modalidade On-line Início das aulas: 24 de junho de 2026 Carga horária: 145 horas/aula Valores: Associados ABS-RS : Matrícula + 12 parcelas de R$ 969,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 11.967,00 Público em geral :  Matrícula + 12 parcelas de R$ 1.030,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 12.720,50 Inscrições e mais informações:   aqui ou pelo whatsapp (54) 99972.0130

Impacto na composição química e sensorial dos vinhos destaca a importância do processo histórico na viticultura da região italiana  Getty Images Técnica confere estrutura, longevidade, e desencadeia reações metabólicas nas uvas que contribuem para o desenvolvimento das notas balsâmicas e especiadas no vinho Por Vinícius Santiago Professor da ABS-RS   A técnica de appassimento é um dos métodos mais tradicionais e emblemáticos da vitivinicultura italiana, utilizada principalmente na produção dos renomados vinhos Amarone della Valpolicella e Recioto della Valpolicella. Essa técnica consiste na desidratação parcial das uvas após a colheita, um processo que concentra açúcares, ácidos e compostos fenólicos, resultando em vinhos de grande complexidade e intensidade sensorial. O appassimento tem raízes históricas profundas e continua a ser uma prática essencial para a identidade dos vinhos da região de Valpolicella.   O processo de appassimento ocorre de forma natural, em ambientes com ou sem controle de temperatura, umidade e ventilação. Tradicionalmente, as uvas são dispostas em esteiras ou caixas em locais bem ventilados, conhecidos como " fruttai",  onde perdem cerca de 30-40% do seu peso ao longo de um período de 100 a 120 dias. Durante esse tempo, a concentração dos compostos internos da uva se intensifica, favorecendo a produção de vinhos encorpados e ricos em compostos de aroma e sabor. Atualmente, muitas vinícolas utilizam técnicas modernas de controle de umidade e ventilação para garantir uma desidratação homogênea e evitar problemas como o desenvolvimento de fungos indesejáveis.   A escolha das variedades de uva é um fator determinante para o sucesso do appassimento. Em Valpolicella, as castas Corvina, Corvinone e Rondinella são as mais utilizadas devido à sua resistência ao processo de desidratação e à sua capacidade de desenvolver compostos aromáticos complexos. Estudos apontam que, além da simples perda de água, o appassimento desencadeia uma série de reações metabólicas nas uvas, incluindo a síntese de estilbenos e terpenos, que contribuem para notas balsâmicas e especiadas no vinho final. Divulgação Costa Arènte Fruttais: Uvas dispostas em esteiras em locais bem ventilados perdem até 40% do peso   Os efeitos do appassimento na composição do mosto são notáveis. Com a desidratação, os níveis de açúcar aumentam, resultando em vinhos com maior teor alcoólico. Além disso, há uma concentração de ácidos e polifenóis, que conferem estrutura e longevidade aos vinhos. No caso do Amarone, a fermentação é conduzida até o completo esgotamento dos açúcares, originando um vinho seco, potente e de grande complexidade. Já no Recioto, a fermentação é interrompida para preservar uma quantidade residual de açúcar, resultando em um vinho doce e elegante.   Além do impacto sensorial, a técnica de appassimento desempenha um papel crucial na identidade dos vinhos de Valpolicella. O método evoluiu ao longo dos séculos, passando de uma prática rudimentar em sótãos e celeiros para instalações sofisticadas que garantem um controle rigoroso das condições ambientais. Apesar dessas inovações, o princípio fundamental do appassimento permanece inalterado: realçar as qualidades naturais das uvas por meio da desidratação controlada.   Em suma, o appassimento é uma técnica que alia tradição e inovação, sendo essencial para a produção de vinhos icônicos como Amarone e Recioto. Seu impacto na composição química e sensorial dos vinhos destaca a importância do processo na viticultura da região de Valpolicella. Para sommeliers e apreciadores de vinho, compreender essa técnica é fundamental para apreciar plenamente a riqueza e a singularidade dos vinhos produzidos com uvas submetidas a esse meticuloso processo de secagem.

Representante do Master of Wine e influente crítico britânico percorreu os principais terroirs do país e destacou a diversidade, identidades e alta qualidade dos vinhos brasileiros   Por Martha Caus Diretora de comunicação da ABS-RS Publicação amplia a visibilidade do Brasil como produtor de relevância junto a importadores, distribuidores e formadores de opinião do mercado global   Um dos mais badalados críticos de vinho da Europa, o Master of Wine inglês Tim Atkin lançou um extenso relatório elaborado pela sua equipe sobre a produção vinícola brasileira, avalizando os rótulos verde-amarelos como players definitivos no mapa enológico mundial.   Disponível para compra online no site do especialista ( https://timatkin.com/product/2026-brazil-special-report/ ), as 48 páginas do Brazil 2026 Special Report discorrem sobre o cenário de expansão da atividade e destaca a tecnologia, seriedade e qualidade dos produtos elaborados nos principais polos existentes no país. Dos mais de 200 rótulos degustados, o panorama pontua e traz avaliações sobre 168 rótulos de 47 vinícolas, localizadas nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Minas Gerais, Pernambuco e Bahia.   O painel abarca nove diferentes terroirs, separados por viticultura tradicional, de inverno e tropical. A especialista Gabriela Zimmer, uruguaia especialista em América do Sul que integra a equipe de Atkin e assina o relatório, faz questão de destacar a diversidade dos terroirs brasileiros e valorizar as diferentes personalidades que cada um deles aporta nos produtos.   A avaliação com tou com suporte do Projeto Imagem – Edição Tim Atkin, promovido pelo Wines of Brazil , projeto setorial do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex Brasil).   O relatório aponta vinhos brasileiros com pontuações de até 95 pontos, patamar de excelência internacional, e reforça a consistência qualitativa alcançada pelo setor nos últimos anos. Entre os destaques estruturais do documento está o reconhecimento da identidade própria do Brasil na produção de espumantes, especialmente elaborados pelos métodos tradicional e Charmat, além da consolidação de sistemas organizados de Indicações Geográficas e Denominações de Origem.   Um dos resultados esperados pelo setor é o de que a publicação amplie a visibilidade do Brasil junto a importadores, distribuidores e formadores de opinião do mercado global. “Ter o Tim Atkin e sua equipe nessa iniciativa foi um marco histórico, pela relevância e influência que ele exerce no cenário global do vinho”, afirma o gerente do Wines of Brazil, Rafael Romagna. Publicação apresenta alguns dos enólogos das vinícolas que tiveram vinhos pontuados e avaliados pela representante do crítico britânico Raio-X do painel de avaliação realizado pelo Brazil 2026 Special Report Mais de 200 vinhos degustados Pontuação e avaliação de 168 rótulos 47 vinícolas listadas 6 estados produtores: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Minas Gerais, São Paulo, Bahia e Pernambuco 10 diferentes terroirs representados 3 diferentes perfis de vitivinicultura envolvidos: tradicional, de inverno e tropical Terroirs de destaque Serra Gaúcha (RS): 117 rótulos Serra do Sudeste (RS): 11 rótulos Campos de Cima da Serra (RS): 3 rótulos Campanha (RS): 20 rótulos Serra Catarinense (SC): 2 rótulos Sul de Minas (MG): 6 rótulos São Roque e Serra do Cervo (SP): 5 rótulos Agreste Pernambucano (PE): 3 rótulos Vale do São Francisco (BA e PE): 3 rótulos   Pontuação e avaliação de vinhos Vinhos tintos: 75 rótulos, com notas entre 95 e 90 Serra Gaúcha (RS): 37 exemplares Campanha Gaúcha (RS): 10 exemplares Serra do Sudeste (RS): 5 exemplares Campos de Cima da Serra (RS): 3 exemplares Serra Catarinense (SC): 2 exemplares Sul de Minas (MG): 6 exemplares São Roque e Serra do Cervo (SP): 3 exemplares Agreste Pernambucano (PE): 3 exemplares Vale do São Francisco (BA/PE): 2 exemplares Blend de terroirs (RS): 4 exemplares Vinhos brancos: 25 rótulos, com notas entre 94 e 90 Serra Gaúcha (RS): 18 exemplares Serra do Sudeste (RS): 2 exemplares Campos de Cima da Serra (RS): 1 exemplar São Roque (SP): 2 exemplares Blend de terroirs (RS): 2 exemplares   Vinhos rosés:  2 rótulos, com 90 pontos Campanha Gaúcha (RS): 2 exemplares   Espumantes:  66 rótulos, com notas entre 94 e 90 Serra Gaúcha (RS): 49 exemplares Campanha Gaúcha (RS): 6 exemplares Serra do Sudeste (RS): 2 exemplares Vale do São Francisco (BA/PE): 1 exemplar Blend de terroirs (RS): 8 exemplares

Primeira etapa do projeto da ABS-RS que leva conhecimento e especialização para o interior do Rio Grande do Sul atraiu mais de 200 participantes Fotos divulgação Caroline Dani, presidente e professora da ABS-RS conduzirá as Masterclasses da edição 2026 O projeto  Caminhos do Vinho Gaúcho , promovido pela Associação Brasileira de Sommeliers no Rio Grande do Sul (ABS-RS) , encerrou sua primeira edição com um resultado expressivo e acima das expectativas:  mais de 200 pessoas inscritas  participaram das masterclasses realizadas no interior do Estado. O sucesso da iniciativa reforça o interesse do público em aprofundar conhecimentos sobre o vinho gaúcho e confirma a força da bebida como patrimônio cultural, símbolo oficial do Rio Grande do Sul e importante motor econômico. Diante da receptividade do público e do impacto positivo da primeira edição, a  segunda edição do Caminhos do Vinho Gaúcho já está confirmada e com novas datas e locais agendados para 2026 . As próximas cidades a receber o projeto serão  Torres e Lajeado . Em Torres, o encontro acontece no dia  26 de fevereiro , às 19h, no  Guarita Gastronomia . Já em Lajeado, a programação será realizada no dia  5 de março , também às 19h, no  Morro Santo Café e Parrilla . As inscrições já podem ser feitas no site da ABS-RS e tem vagas limitadas. A presidente da ABS-RS, a biomédica e sommelier Caroline Dani, estará na condução das masterclasses. Criado com o propósito de ampliar o olhar sobre a vitivinicultura gaúcha, o projeto percorreu Erechim, Passo Fundo, Santa Maria e Pelotas entre os meses de julho e setembro. Professores da ABS-RS conduziram encontros presenciais voltados à valorização dos rótulos produzidos em diferentes regiões do Estado, destacando as oportunidades culturais e econômicas que o setor oferece. “A proposta é fortalecer a identidade do povo gaúcho por meio do conhecimento sobre os produtos feitos aqui, além de mostrar que o vinho é uma grande oportunidade de geração de emprego e renda”, destaca Caroline. Segundo ela, o mercado do vinho abre portas não apenas no campo e nas vinícolas, mas também nas áreas de hospitalidade, turismo, bares, restaurantes e educação especializada. A ação conta com os rótulos das vinícolas Amitié Espumantes e Vinhos, Garbo Enologia Criativa, Foppa & Ambrosi, Miolo Wine Group, Vinícola Nova Aliança, Casa Perini e Cooperativa Vinícola Garibaldi. Com o apoio do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), Governo do Estado do Rio Grande do Sul, Suco de Uva Brasileiro, Vinho Brasileiro, Sicredi e Boccati, o projeto segue ampliando seu alcance e consolidando-se como uma importante iniciativa de qualificação, valorização cultural e estímulo ao desenvolvimento econômico por meio do vinho gaúcho. Prepare-se para mais uma temporada de experiências únicas, encontros especiais e, claro, muitos brindes ao vinho gaúcho! FAÇA SUA INSCRIÇÃO! Caminhos do Vinho Gaúcho 2026 Etapa Torres Quando:  26 de fevereiro, às 19 horas Onde:  Guarita Gastronomia (Calçadão da Cal, 342, Bairro Parque da Guarita) Valores:  ​​Sócio ABS-RS: R$ 50,00 / Não-sócios ABS-RS: R$ 100,00   Etapa Lajeado Quando:  05 de março, às 19 horas Onde:  Morro Santo Café & Parilla (R. Pedro Teobaldo Breitenbach, 2180, Conventos)   Valores:  ​​Sócio ABS-RS: R$ 50,00 / Não-sócios ABS-RS: R$ 100,00 ​​​​Inscrições: no site da ABS-RS, para Torres aqui , e para Lajeado, aqui . ​ Vinícolas participantes: Amitié Espumantes e Vinhos, Garbo Enologia Criativa, Foppa & Ambrosi, Miolo Wine Group, Vinícola Nova Aliança, Casa Perini e Cooperativa Vinícola Garibaldi. Apoio:  Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), Governo do Estado do Rio Grande do Sul, Suco de Uva Brasileiro, Vinho Brasileiro, Sicredi e Boccati.

Variedades conquistaram espaço pela adaptabilidade à diferentes terroirs, levando à trajetórias de sucesso ligadas a tradição e qualidade Pablo Ponce Tiviroli Por Caroline Dani Biomédica, presidente e professora da ABS-RS   Em um curso de Ampelografia, realizado pela OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho) e ministrado pelo reconhecido pesquisador Laurent Audeguin, foi apresentado um painel sobre variedades internacionais. E, aqui, trago para vocês alguns insights importantes. A viticultura mundial é marcada por uma grande diversidade de castas, mas algumas variedades se tornaram verdadeiros símbolos internacionais. Relatórios da OIV mostram que poucas uvas concentram a maior parte da produção global, revelando histórias de sucesso ligadas a tradição, adaptabilidade e qualidade.   As variedades mais plantadas Entre as mais cultivadas do mundo estão Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Essas uvas conquistaram espaço por sua capacidade de adaptação a diferentes terroirs, pela qualidade estável e pela tipicidade de seus vinhos, facilmente reconhecíveis até mesmo por iniciantes.   Abaixo é possível ver dados interessantes sobre a produção de uvas no mundo.     Outros destaques regionais Apesar do predomínio dessas castas globais, cada país também guarda tesouros locais: Tempranillo, na Espanha Sangiovese, na Itália Malbec (Cot), na Argentina Carmenère, no Chile   Essas variedades refletem identidades nacionais e, em muitos casos, projetam a imagem de seus países no cenário internacional. Dentre essas variedades chamamos a atenção para a Cot ou Malbec, onde, de acordo com os números abaixo, é possível observar que essa variedade é plantada muito mais na Argentina do que na França, país de sua origem.   Características agronômicas e sensoriais O estudo destaca também dados sobre: Fenologia (ciclos de brotação e maturação) Comportamento agronômico (vigor, produtividade, resistência a doenças) Potencial enológico (estrutura tânica, aromas, aptidão para espumantes, rosés ou tintos de guarda) Assim, entendemos não só onde as variedades são cultivadas, mas também como se comportam no campo e na taça.   Tendências e novos cruzamentos Além das clássicas, há espaço para variedades recentes, como o Marselan (cruzamento entre Cabernet-Sauvignon e Grenache), que vem ganhando destaque na França e na China, combinando rusticidade agronômica e qualidade enológica. Em resumo, conhecer as principais castas internacionais é compreender a interseção entre tradição, ciência e mercado. Elas moldam a forma como o vinho é produzido, consumido e apreciado em escala global — e, ao mesmo tempo, dialogam com as particularidades de cada país vitivinícola.

Argiano Brunello di Montalcino 2018, que tem banqueiro do Brasil entre os proprietários da vinícola, conquistou, há três anos, o título de 'Vinho do Ano' pela Wine Spectator   Por Gilson Garret Jr ., para Forbes Brasil https://forbes.com.br/forbeswsb/2026/02/o-brunello-de-bilionario-brasileiro-que-virou-vinho-do-ano-no-mundo/   Divulgação Wine Spectator O melhor vinho do mundo em 2023 tem um brasileiro por trás. Sócio da vinícola italiana Argiano desde 2013, o banqueiro André Esteves, chairman do BTG Pactual e quarto lugar na lista de bilionários da Forbes Brasil. Com uma fortuna estimada em R$ 51 bilhões, viu um de seus rótulos atravessar a barreira dos rankings especializados e entrar para o radar global do luxo. O Argiano Brunello de Montalcino 2018 foi eleito vinho do ano pela prestigiada da revista americana Wine Spectator, com 95 pontos no topo da lista dos 100 melhores rótulos lançados em 2023.   Por trás da pontuação está uma mudança profunda na maneira como a Argiano entende o próprio território. Fundada em 1850 no coração de Montalcino, na Toscana, a vinícola faz parte do seleto grupo das 25 fundadoras do consórcio de Brunello. Há pouco mais de uma década, quando foi adquirida por Esteves e um grupo de investidores da condessa Noemi Maroni de Cinzano, e do enólogo Hans Vinding-Diers, começou um projeto de dez anos para reposicionar o estilo da casa. Um trabalho que envolveu nomes como o chileno Pedro Parra, o “Sr. Terroir”, especialista em microclimas.   Hoje, o Brunello premiado sintetiza essa virada. “Os vinhos mudaram muito, passaram a refletir de forma mais direta as ideias que temos hoje sobre o território”diz à Forbes Brasil, Marguerita Mascagni, gerente de exportações da Argiano. “Buscamos uma pureza de expressão do território. Nosso solo é muito rico em calcário e, por muito tempo, isso não era tão valorizado. O estilo era mais amadeirado”.   A safra premiada ainda existe disponível no mercado, mas apenas para quem tem muito dinheiro no bolso e disposição para convencer alguém a vender o rótulo. Já a safra 2023 chega ao Brasil pela importadora Aurora/Inovine pelo preço sugerido de R$1.155. A vinícola também tem à disposição outros rótulos, como o clássico Argiano Sangiovese de Montalcino, safra 2020, por R$375. Importadora Inovini e Bloomberg Sede da Argiano e André Esteves, chairman do BTG Pactual e sócio desde 2013 da vinícola italiana   Menos madeira, mais Montalcino chave da transformação foi justamente reduzir a intervenção na adega. “Baixamos a madeira. O Brunello continua sendo um vinho de guarda, mas não precisa ser marcado pelo carvalho”, afirma Mascagni. Segundo ela, a Argiano, que já fora referência de um estilo mais moderno em Montalcino, decidiu “voltar para trás” e se aproximar de um Brunello mais clássico – sem perder a capacidade de envelhecer, mas com outra textura. Na prática, isso significa vinhos que mostram mais flores e menos tostado, com taninos mais macios e um acabamento mais fino. Mas Mascagni resume assim a chave que conquistou a Wine Spectator: “2018 não era considerada uma grande chave, então nos ajudou a mostrar o que queremos exprimir hoje. É um vinho com notas balsâmicas, florais, para mostrar como fazemos o vinho hoje.” A mudança não foi de um ano para o outro. As safras 2015 e 2016 aparecem como marcos nessa transição, “foram as primeiras safras com menos intervenção”, conta. “Em 2015 usamos pela primeira vez uvas de uma vinha de 60 anos, degustamos as parcelas separadamente e passamos a valorizar mais a expressão do solo do que o tempo na adega.”   Clima em transformação, estilo em ajuste fino O pano de fundo dessa revisão é a própria mudança climática em Montaltino. “Verões mais quentes e extremos obrigaram os produtores a repensar colheitas de maturação. A mudança climática exige controlar muito mais maturação. Evitar a sobrematuração é fundamental”, diz Mascagni. Nesse contexto, trabalhar com menos madeira e com extrações mais delicadas ajuda a manter frescor e equilíbrio, mesmo em safras difíceis. A Argiano continua fiel ao Brunelo clássico, um tinto 100% sangiovese, como manda a denominação, mas agora com foco maior na transparência do lugar. “Essa expressão de território está se tornando mais importante. Antes, o vinho às vezes passava um ano a mais na adega para ganhar mais estrutura. Hoje olhamos para que o solo e as bacelas tenham a dizer”, afirma.   Alcance global Apesar da visibilidade conquistada com o título da Wine Spectator, a lista dos 100 melhores vinhos do ano publicada desde 1988 move o mercado mundial, a Argiano também mantém escala relativamente contida. A produção anual gira em torno de 350 mil garrafas, das quais 110 mil a 120 mil são Brunello de Montalcino, a partir de 60 hectares de vinhedos. O consumo é pulverizado, mas com alguns polos claros. “Cerca de 30% ficam na Itália”, diz Mascagni. “Os Estados Unidos são nosso primeiro mercado e o Brasil está no top 10”. Por aqui, os rótulos chegam por meio da importadora Inovini, que inclui a Argiano em seu portfólio de marcas de alto padrão. No turismo, o Brasil também ganhou protagonismo. “O brasileiro viaja muito para a Itália. Hoje é o segundo público que mais visita a vinícola. Logo depois dos Estados Unidos”, conta a executiva. Ela aponta a explosão do turismo enogastronômico de luxo como um dos vetores dessa aproximação. Algo que combina bem com a trajetória de um sócio bilionário acostumado ao topo dos rankings financeiros. *** Notícias e novidades sobre o universo do vinho Além de ser referência na formação profissional de Sommeliers  no país, a ABS-RS também é uma fonte valiosa de informações  sobre tudo o que envolve o setor vitivinícola! Além de informações sobre os cursos e eventos, o site dispõe de uma área com artigos técnicos, notícias e programações realizadas pela entidade. Já no Podcast Papo de Sommelier , disponível na principais plataformas, como Youtube, Spotify e Apple Podcasts, você assiste e ouve entrevistas e bate-papos descontraídos entre professores e convidados do setor sobre os mais diferentes assuntos . Já o Youtube ABS-RS  disponibiliza uma verdadeira videoteca com aulas, entrevistas, workshops e eventos com livre acesso para que todos possam aprofundar os conhecimentos sobre os temas da sommellerie. Siga nos acompanhando nas redes sociais - Instagram, Linkedin e Facebook  -, para ficar a par do que acontece, por onde andam os professores, além de dicas e informações produzidos para os apaixonados por vinho!

Caia na folia com as programações especiais oferecidas nos empreendimentos associados à ABS-RS   Visionersukino | Dreamstime O Carnaval na Serra Gaúcha também pode ser celebrado em taças cheias, mesas fartas e experiências que conectam vinho, cultura e paisagem. Para os apaixonados pelo universo vitivinícola, os empreendimentos associados à ABS-RS prepararam uma programação especial que vai muito além da folia tradicional, reunindo vindimas, degustações, música, gastronomia e momentos sensoriais únicos.   Até março, a  Pizzato Vinhas e Vinhos , no Vale dos Vinhedos,   convida o público para o Circuito Sensorial Pizzato, uma experiência exclusiva que revela a essência do terroir por meio de visita aos vinhedos, prova de bagas, degustações especiais, jantar harmonizado e outras surpresas cuidadosamente elaboradas.   Já a  Vinícola Perini , em Farroupilha,  promove, nos dias 7, 15, 21 e 22 de fevereiro, a tradicional Saga da Uva, com colheita nos vinhedos, pisa das uvas ao estilo dos imigrantes italianos e a oportunidade de acompanhar de perto como nasce cada garrafa. A vivência é completada com degustações harmonizadas, música ao vivo e um cenário encantador.   No dia 14, sábado de carnaval, há diversas opções. A  Vinícola Aurora ,  oferece na sede em Bento Gonçalves , um Curso de Degustação de Vinhos e Azeites, com três horas de duração. A programação inclui visita guiada, aprendizado sobre o processo de elaboração dos vinhos, introdução ao azeite de oliva extra virgem, prática de técnicas de degustação e harmonização, além da prova de rótulos especiais.   A  Amitié Espumantes e Vinhos , no Vale dos Vinhedos,  realiza a sua folia de Carnaval tanto no sábado, quanto no sábado como no domingo (14 e 15). Uma experiência exclusiva nos terraços da vinícola, unindo vinho, gastronomia e música. O evento conta com Parrilla Show ao vivo, open wine com rótulos premiados, open bar e open food durante todo o período, além de show com Kissa Braga e banda. Outra opção que estará disponível nas sexta, sábado e domingo no bistrô da vinícola é o Menu Vindima, com pratos que valorizam ingredientes locais, como bruschetas com uvas, saltimbocca de frango e cuca cremosa. Associados ABS-RS também contam com 15% de desconto nas duas atividades.   Ainda no sábado, em Nova Pádua , a  Adega Dom Camilo  será palco da  Vindima Altos Montes , celebrando o período mais importante da do ciclo de produção da uva, com vinhos, espumantes e gastronomia. Os participantes poderão fazer a tradicional pisa da uva, receberão taça de cristal, chapéu personalizado e ice bag, além de poder adquirir vinhos de 20 vinícolas da região e aproveitar 11 ilhas gastronômicas.   Já no domingo, dia 15, a  Cave Antiga , em Farroupilha  promove o  Carnaval & Rock , um clássico que une o entardecer carnavalesco a bons vinhos, música de qualidade e um menu especial, com coquetel volante, mesa de antepastos e sobremesa, em um clima descontraído e acolhedor.   No dia 16, segunda-feira, os festejos seguem na  Vinícola Chandon , em Garibaldi , que apresenta seu animado  Bloquinho de Carnaval , nos jardins da vinícola. A experiência inclui degustação de espumantes, música com clássicos do Carnaval, shows ao vivo — com Bloco da Ovelha no dia 16 e Tati Freitas no dia 17, além de DJs e um ambiente ao ar livre perfeito para curtir o fim de tarde com leveza e sofisticação.   Já mais adiante, no dia 21 de fevereiro, na unidade de Pinto Bandeira da   Vinícola Aurora , ocorrerá o  Bah BBQ Vinhos e Assados – Surf & Turf , evento open food com estações de carnes, peixes e frutos do mar, acompanhamentos variados e vinhos D.O. Altos de Pinto Bandeira à venda com preços especiais. A experiência conta com música ao vivo, é pet friendly e dispõe de área kids.   Uma programação pensada para quem deseja viver o Carnaval de forma diferente: celebrando o vinho, os sabores locais e a riqueza cultural da Serra Gaúcha. Em quais delas você estará?     PROGRAME-SE:   Divulgação Chandon Quando Onde Programação Reservas Até março Pizzato Vinhas e Vinhos Circuito Sensorial Pizzato - visita ao vinhedo - prova de bagas - degustações especiais - jantar harmonizado e outras surpresas preparadas para os participantes Pelo whatsApp (54) 98114.0116 ou e-mail: turismo@pizzato.net 07, 15, 21 e 22.fev Vinícola Perini Saga da Uva colheita nos vinhedos, pisa das uvas, visitação à vinícola, degustações com saborosas harmonizações regionais. Tudo isso ao som de música ao vivo e com um cenário arrebatador. Wine Locals: www.wine-locals.com   14.fev Vinícola Aurora – Matriz                   Curso de degustação de vinhos e azeites Visita guiada pela vinícola com explanação sobre o processo de elaboração de vinhos. Aula sobre azeite de oliva extra virgem, seus atributos e os mitos que o envolve. Técnicas de degustação e harmonização com prova do azeite chileno, vinhos e espumante. Duração média de 3 horas. Wine Locals: www.wine-locals.com   14 e 15.fev Amitié Espumantese Vinhos Carnaval Amitié Experiência nos terraços da vinícola, com vinho, gastronomia e música em um cenário único. Parrilla Show ao vivo e Open Wine com uma seleção especial de rótulos premiados. A música ao vivo garante a animação para celebrar o Carnaval em excelente estilo. Sócios da ABS-RS tem 15% de desconto com reserva direta pelo whatsApp (54) 99683 3320. Para público em geral, ingressos no site Wine Locals: www.wine-locals.com 14.fev     Adega Don Camilo Vindima Altos Montes Experiência inesquecível, celebrando com os melhores vinhos, espumantes e gastronomia na época mais importante para o setor. - Taça de cristal modelo Altos Montes; - Chapéu personalizado - Ice bag - 20 vinícolas com venda em doses ou garrafas - 11 ilhas gastronômicas - Pisa da uva por adesão No site da Associação Vinhos dos Altos Montes:  www.vinhosdosaltosmontes.com.br 15.fev à 15 de março Amitié Espumantese Vinhos Menu Vindima Amitié Imersão que cruza gastronomia, vinho e cultura, às sextas, sábados e domingos, com pratos que valorizam ingredientes locais, como bruschetas com uvas, saltimbocca de frango e cuca cremosa.  Sócios da ABS-RS tem 15% de desconto com reserva direta pelo whatsApp (54) 99683 3320. Para público em geral, ingressos no site Wine Locals: www.wine-locals.com 15.fev Cave Antiga Carnaval & Rock Entardecer de Carnaval junto a bons vinhos, boa música e boa companhia, além de um menu para envolver a todos com mesa de antepastos, coquetel volante e sobremesa. Vinhos e bebidas não alcoólicas estarão disponíveis para aquisição no local.     Site do Sympla: https://www.sympla.com.br/evento/carnaval-rock-na-cave-antiga-2026/3167635   ou pelo WhatsApp (54) 99943-4029 16.fev Vinícola Chandon Bloquinho de carnaval - Degustação de espumantes Chandon, - Repertório musical com clássicos e grandes hits do carnaval - Show ao vivo com Bloco da Ovelha no dia 16/02 e Tati Freitas no dia 17/02 com DJ Capellaro nos dois dias - Ambiente ao ar livre para cutir o entardecer Wine Locals: www.wine-locals.com   21.fev Vinícola Aurora – Unidade Pinto Bandeira Bah BBQ Vinhos e Assados – Surf & Turf Edição com foco em pratos produzidos com frutos do mar e peixes, além das tradicionais estações de carne.  Estações de assados em diversas técnicas com acompanhamentos deliciosos.  Open food das 11h30 as 15h. Vinhos da linha D.O Altos de Pinto Bandeira com preços especiais. Show com Kissa Braga e abertura com DJ! Wine Locals: www.wine-locals.com    ** * ** Formação para Sommelier profissional pela ABS-RS Passada a folia, quem se interessar em levar a sério o universo das uvas e dos vinhos pode pode se matricular no curso de Sommelier profissional da ABS-RS. Ainda há vagas disponíveis para ingressar nas primeiras turmas de 2026 . O curso é oferecido tanto no formato presencial como on-line e, em ambos, as aulas são ministradas por profissionais de amplo reconhecimento de mercado, com degustação de mais de 70 rótulos das regiões mais prestigiadas do mapa vitivinícola global.   O currículo engloba desde os fundamentos da vitivinicultura, os países e regiões mais importantes, passando por técnicas de serviço e análise de mercado, e ainda, outras bebidas como cervejas, destilados, coquetéis, chás e cafés. As inscrições estão abertas mas vagas estejam são limitadas, por isso não deixe para última hora!   As aulas do curso online iniciam no dia 5 e março e, do presencial, no dia 20 do mesmo mês.  Mais informações podem ser acessadas no site www.absrs.com.br  ou podem ser solicitadas pelo contato (54) 99972.0130. Características e diferenciais do curso online