Você sabia que o vinho que se bebe no Vaticano é espanhol?

Fornecedor oficial da Santa Sé fica na região de Rioja e atende a requisitos definidos há 587 anos

Por Mariana Sierra Escobar, para El Tiempo

https://www.eltiempo.com/cultura/gente/cual-es-el-unico-vino-que-se-bebe-en-el-vaticano-donde-conseguirlo-y-como-debe-ser-3448108

O Vaticano, suas tradições, escolhas e decisões têm sido objeto de interesse tanto de fiéis quanto de pessoas em geral. Entre as curiosidades, você já se perguntou qual vinho é consumido nesse pequeno país? Seja qual for sua resposta, saiba que você pode se surpreender ao conhecer a origem da bebida alcoólica preferida desse Estado religioso.

Antes de mais nada, é importante mencionar que a bebida alcoólica consumida pelos cidadãos do Vaticano, por conta de suas crenças e tradições, não pode ser qualquer uma — ela precisa atender a um requisito essencial: ser vinho de missa ou vinho litúrgico. Embora os maiores produtores de vinho sejam Espanha, Itália e França, nenhum desses três países é o que apresenta o maior consumo desse suco de uva fermentado.

De acordo com um estudo do Instituto do Vinho da Califórnia, o Vaticano é o país que mais consome vinho por habitante, com uma média de 74 litros por pessoa em 2012, o que equivale a cerca de 98 garrafas por ano para cada cidadão.

Foto divulgação

Vinícola Heras Cordón atende aos requisitos definidos em 1438, e fornece seus rótulos ao país desde 2001

Onde encontrar o vinho do Vaticano?

Esse tipo de vinho deve ser, preferencialmente, escuro. Além disso, deve ser produzido exclusivamente a partir de uvas maduras, sem aditivos como conservantes, corantes ou açúcares, e com teor alcoólico que não ultrapasse 18°, conforme definido pelo Concílio de Florença de 1438.

E existe uma vinícola em uma região do norte da Espanha que cumpre todos esses requisitos: a Heras Cordón, na região de Rioja, produtor que tem a honra de ser o fornecedor oficial da Santa Sé.

A parceria foi firmada pela primeira vez durante o papado de João Paulo II, em 2001, e foi renovada posteriormente pelos papas Bento XVI e Francisco. Portanto, entende-se que o Papa Leão XIV deverá seguir o mesmo processo que já vem sendo adotado há mais de 20 anos.

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