Os holofotes do vinho em 2025 e as apostas para 2026

Espumantes, brancos, premium e zero álcool são tendências refletem estilos de vida contemporâneos

Por Andreia Gentilini

Diretora financeira da ABS-RS

Foto Samuel Regan-Asante / Unsplash

O mundo do vinho vive um momento de transformação. Mais do que uma bebida, o vinho se consolidou como um reflexo do estilo de vida contemporâneo, em que leveza, frescor, autenticidade e bem-estar ganham espaço. Em 2025, quatro categorias se destacam de forma especial: espumantes, vinhos brancos, vinhos premium e os sem álcool.

Neste artigo, reunimos os dados mais recentes da OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho) e da Ideal BI, que revelam como essas tendências estão se consolidando tanto no mercado global quanto no Brasil e o que esperar de 2026.

Espumantes: do brinde à mesa do dia a dia 

Segundo a OIV, o Brasil já é o 9º maior produtor mundial de espumantes e ocupa a 8ª posição em consumo, com 602 mil hectolitros produzidos e 669 mil consumidos em 2024.

No mercado interno, os números da Ideal BI confirmam o crescimento contínuo: pelo quarto ano seguido, o setor avançou, atingindo 37,2 milhões de litros em 2024, quase 40% acima de 2019.

O perfil do consumidor brasileiro mostra preferência pelos espumantes brancos, que respondem por 69% do volume, contra 31% dos rosés.

Entre os nacionais, o Moscatel lidera com 45% de participação, reflexo do paladar local por estilos mais adocicados. Já entre os importados, predominam os Brut e Extra Brut, responsáveis por 74% do volume.

Outro ponto interessante é que o consumo deixou de ser restrito ao fim de ano. Hoje, os espumantes aparecem em diversas ocasiões, tornando-se presença constante em refeições e encontros casuais.

Vinhos brancos: frescor em ascensão

Se os espumantes já conquistaram espaço, os vinhos brancos seguem a mesma trajetória. De acordo com a Ideal BI, a procura por brancos cresceu 28% em 2025, mostrando que o consumidor brasileiro valoriza leveza e frescor no dia a dia.

A OIV confirma que, no Brasil, os brancos representam cerca de 20% do consumo total, contra 78% dos tintos e 2% dos rosés. Apesar de uma participação menor, o avanço consistente abre espaço para expansão, especialmente em regiões de clima quente, onde os brancos combinam com a gastronomia leve e descontraída.

Vinhos premium: menos volume, mais valor

O fenômeno da premiumização também marca 2025. Segundo a OIV, embora o consumo global de vinho tenha recuado em volume, o valor movimentado aumentou: prova de que o consumidor prefere beber menos, mas melhor.

No Brasil, essa tendência é confirmada pelos espumantes premium. De acordo com a Ideal BI, os Brut e Extra Brut nacionais cresceram 14% no primeiro trimestre de 2025, ganhando participação no mercado.

Isso mostra uma busca por sofisticação e autenticidade, sem renunciar à relação entre qualidade e acessibilidade.

Vinhos sem álcool: a nova fronteira 

Os vinhos sem álcool são uma das categorias mais promissoras. Segundo a Ideal BI, os espumantes sem álcool devem crescer em média 7% ao ano até 2027, podendo alcançar até 4% do mercado global de bebidas. No Brasil, a tendência acompanha a mudança de comportamento de consumidores jovens e preocupados com saúde, que buscam opções de menor impacto alcoólico sem perder sofisticação.

Esse movimento abre oportunidades para produtores que consigam unir frescor, autenticidade e experiências em novos momentos de consumo.

O que esperar de 2026?

Em resumo, os números mostram que 2025 foi o ano em que espumantes, brancos, premium e sem álcool ganharam protagonismo. Para 2026, a expectativa é de consolidação: mais consumo casual, maior valorização de vinhos de qualidade e o avanço das alternativas sem álcool.

O Brasil se posiciona como um player relevante nesse cenário, com destaque para a força dos espumantes, o crescimento dos brancos e a adaptação às tendências globais.

O vinho está em constante transformação e o que antes era apenas para brindar, agora faz parte do dia a dia. Cabe a nós brindar ao futuro com consciência, leveza e inovação em cada taça.

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