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Novidades da ABS-RS
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Syrah do DF possui até quatro vezes mais resveratrol que vinhos franceses
Estudo inédito contou com a participação de pesquisadoras da região Sul, entre elas a presidente da ABS-RS
Marcos Graciani
14 de abr. de 2025
IFSC Urupema pesquisa novas técnicas para vinho Goethe
Estudo avalia diferentes estratégias de vinificação a fim de otimizar a extração de aromas, evitar oxidações e avaliar o rendimento
ABS-RS
3 de fev. de 2025
Cera para tampar garrafas de vinho: um elemento estético ou funcional?
Estudo investiga se o uso dessa selagem impede que o oxigênio penetre na garrafa, potencialmente impactando o sabor, a cor e a qualidade
ABS-RS
25 de nov. de 2024
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