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Encontro 2 - Por que os espumantes brasileiros ganham tantas medalhas?


Entre 2008 e 2018, os espumantes brasileiros ganharam mais de 1.500 medalhas. Quando nos perguntamos a razão de tal sucesso, basta observar o que as quatro regiões de referência na elaboração de espumantes no mundo (Champagne, Cava, Prosecco e Asti) têm em comum, no seus terroirs.


Nessa aula, ministrado pelo professor Júlio César Kunz, é feita uma abordagem sobre qual é a importância dos concursos como um indicativo de qualidade de vinhos e também sobre quais são as características do terroir da Serra Gaúcha que permitem que os vinhos espumantes elaborados na região atinjam tanto reconhecimento no Brasil e no exterior.


Vídeo - Por que os espumantes brasileiros ganham tantas medalhas?



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