ABS-RS tem turmas lotadas nos cursos de verão

Gestão de cartas de vinhos e estratégias de venda em restaurantes, bares e hotéis foram as tônicas das aulas realizadas em janeiro. Conteúdo está sendo disponibilizado gratuitamente para interessados por tempo limitado

Divulgação ABS-RS

Curso presencial contou com participantes de diferentes regiões do Rio Grande do Sul, apresentou estratégias de mercado e contou com degustação guiada

Mais de 120 sommeliers, empreendedores, garçons, atendentes de importadoras e lojas dentre outros profissionais de dentro e fora do Estado aproveitaram o verão de 2026 para aprimorar conhecimentos. Estratégias de como trabalhar o vinho como diferencial competitivo foram as tônicas de dois cursos gratuitos, oferecidos em janeiro, pela seccional gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS).

A presidente da ABS-RS, empresária e biomédica Caroline Dani, junto com a diretora financeira, consultora de mercado e vinicultora Andreia Gentilini conduziram os cursos de verão “Vinho como Estratégia”, realizado de forma online, ao vivo, no dia 20, e “Carta Inteligente, Mesa Rentável”, no dia 26, em formato presencial, na sede da vinícola Amitié, no Vale dos Vinhedos.

As professoras, que possuem larga experiência de mercado, explicaram com dados e de forma prática como a gestão inteligente da bebida em um restaurante pode elevar significativamente a experiência do cliente. Foram apresentados e debatidos modelos de cartas de vinho, discorreram sobre formação e administração de estoque e destrincharam estratégias de promoção e serviço. “O vinho valoriza a gastronomia, posiciona o empreendimento e traz maior rentabilidade. E, no Brasil, desde a pandemia, se observa uma demanda crescente no consumo dessa bebida. E o sommelier é a profissional melhor preparado para desenvolver as estratégias assertivas”, esclarece Andreia.

Divulgação ABS-RS

As diretoras e professoras Andreia Gentilini e Caroline Dani conduziram cursos ofertados gratuitamente pela ABS-RS

No curso presencial, a aula contou também com degustação guiada de rótulos para demostrar a importância de ter produtos conectados com o cardápio e para reforçar a identidade de um empreendimento. “Em um cenário onde as margens dos bares e restaurantes estão cada vez mais apertadas, o vinho deixa de ser apenas um item da carta para se tornar uma poderosa ferramenta de negócio”, observa Caroline. “E, na ABS-RS, temos muito claro nosso papel como fomentador do mercado e de qualificador dos profissionais que nele atuam”, complementa.

Por isso, para quem perdeu a oportunidade de realizar os cursos ao vivo, a ABS-RS está compartilhando gratuitamente o conteúdo para os interessados. Basta entrar nesse link  https://forms.gle/6rwoYr4nsHuFBq5a8, e preencher o formulário para receber o material. Essa oportunidade está sendo ofertada por tempo limitado para não-sócios.

Primeiras turmas de 2026 para formação profissional ainda tem vagas

Formação pode ser feita nas modalidades online ou presencial, com aulas ao vivo, contato com professores de grande reputação, degustação em todos os módulos somando mais de 70 rótulos de vinhos e outras bebidas das principais regiões vitivinícolas do mundo

Já quem busca se aprofundar no universo da sommellerie pode se matricular no curso de Sommelier profissional. Ainda há vagas disponíveis para ingressar nas primeiras turmas de 2026. O curso é oferecido tanto no formato presencial como on-line e, em ambos, as aulas são ministradas por profissionais de amplo reconhecimento de mercado, com degustação de mais de 70 rótulos das regiões mais prestigiadas do mapa vitivinícola global, ao longo de mais de 130 horas/aula.

O currículo engloba desde os fundamentos da vitivinicultura, os países e regiões mais importantes, passando por técnicas de serviço e análise de mercado, e ainda outras bebidas, como cervejas, destilados, coquetéis, chás e cafés. As inscrições estão abertas até que as vagas disponibilizadas em cada modalidade estejam completas, por isso não deixe para última hora!

As aulas do curso online iniciam no dia 5 e março e, do presencial, no dia 20 do mesmo mês.  Mais informações podem ser acessadas no site www.absrs.com.br ou podem ser solicitadas pelo contato (54) 99972.0130.

Desde 2015 a ABS-RS já formou mais de 1,3 mil profissionais e é a entidade que mais forma sommeliers no país. A ABS também é membro e afiliada exclusiva no Brasil da Association de la Sommellerie Internationale (ASI), entidade que representa a categoria no cenário mundial.

SERVIÇO

CURSO DE SOMMELIER PROFISSIONAL ABS-RS

Modalidade On-line

Início: 05 de março de 2026

Frequência das aulas: Uma vez por semana, das 19h às 22h

Carga horária: 145 horas/aula

Diferencial: Kit Sommelier Experience, com tecnologia exclusiva da ABS-RS que entrega na casa do aluno utensílios e amostras de vinho e outras bebidas degustadas em aula, comodidade para assistir ao vivo poder e rever as aulas que ficam gravadas.

Informações e matrículas: https://www.abs-rs.com.br/curso-de-sommelier-online/

Modalidade Presencial

Início: 20 de março de 2026

Frequência das aulas: Uma vez por mês, de sexta a domingo

Carga horária: 130 horas/aula

Diferencial: visitas técnicas em vinícolas da região da Serra Gaúcha, contato direto com profissionais do setor e formação de networking presencial.

Informações e matrículas: https://www.abs-rs.com.br/curso-de-sommelier-presencial/

Fale conosco: pelo whatsapp (54) 99972.0130