Quanto você sabe sobre vinhos e Velho Mundo?

ABS-RS
há 10 horas
4 min de leitura

Teste seu conhecimento em 14 perguntas envolvendo regiões clássicas, curiosidades do setor, personalidades e técnicas de vinificação

Fotos Martha Caus

Você é daqueles profissionais ou apaixonados por vinho que conhecem a história por trás das grandes garrafas, reconhecem regiões clássicas, sabem a origem de diferentes variedades de uvas e desvendam os detalhes que fazem a diferença em uma taça? Então este desafio é para você!

Teste seus conhecimentos com esse quiz elaborado pela Wine Spectator com perguntas que percorrem diferentes temas do universo do vinho: de regiões consagradas e denominações de origem a curiosidades históricas, técnicas de vinificação e personagens que marcaram a cultura do vinho no mundo. Divirta-se e descubra o quanto você realmente sabe sobre essa fascinante bebida.

E se, ao final, você perceber que ainda há muito para explorar, conheça o curso Master Países e Regiões – Velho Mundo: Europa Clássica, da ABS-RS. Uma formação aprofundada para quem deseja ampliar sua visão sobre os principais terroirs do mundo, compreender suas características e elevar seu conhecimento a um novo patamar.

Com início em 22 de setembro, em formato online ao vivo, o curso ainda dispõe de algumas vagas, estando em suas últimas semanas para matrícula. São mais de 123 horas de aula, com degustação prática de mais de 60 rótulos emblemáticos das mais famosas zonas produtoras da França, Itália, Alemanha, Espanha e Portugal, entregues diretamente em sua casa. Sem contar o networking e no contato com os professores mais reconhecidos no mercado pela expertise e vivencia no mercado brasileiro e internacional.

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Quiz Wine Spectator – The Harder Question

1 - Qual desses nomes não se aplica à uva Sangiovese?

a) Sangioveto

b) Morellino

c) Spanna

d) Prugnolo

2 - Frequentemente culpados injustamente pelas dores de cabeça causadas pelo vinho, esses compostos desempenham um papel antimicrobiano e antioxidante crucial no vinho, são um subproduto natural da fermentação alcoólica e são frequentemente adicionados pelos produtores de vinho como conservantes:

a) Sulfidos

b) Sulfitos

c) Sulfatos

d) Sulfetos

3 - Atualmente, os vinhos Chianti Classico devem conter uma pequena porcentagem de uvas brancas.

a) Verdadeiro

b) Falso

4 - Os primeiros Super Toscanos foram produzidos nas décadas de 1960 e 1970, quando os produtores rejeitaram as regras de denominação de origem e começaram a adotar variedades internacionais como Cabernet Sauvignon e Merlot em qual região da Toscana?

a) Bolgheri

b) Maremma

c) San Gimignano

d) Chianti Classico

5 - David Bouley, falecido no início de 2024, foi um dos pioneiros da nouvelle cuisine nos restaurantes Montrachet, Danube, Brushstroke e no seu homônimo, Bouley. Qual ingrediente ele costumava exibir na entrada desse restaurante?

a) Cortes de carne maturados a seco

b) Peixe inteiro importado do Japão

c) Maçãs frescas

d) Flores exóticas comestíveis

6 - Juntamente com algumas espécies de Lactobacillus, membros deste gênero de bactérias são responsáveis pela conversão do ácido málico do vinho em ácido lático, em um processo comumente conhecido como fermentação malolática:

a) Oenophillus

b) Oenophilia

c) Oenococcy

d) Oenococcus

7 - Um dos primeiros escritores sobre vinho, este pensador romano detalhou meticulosamente os tipos de uvas, as melhores práticas em viticultura e vinificação, os efeitos do consumo moderado de álcool na saúde e muito mais em seus escritos:

a) Plínio, o Velho

b) Lucano

c) Horácio

d) Cícero

8 - Este vinhedo, monopólio do famoso produtor alsaciano Trimbach, produz alguns dos Rieslings mais cobiçados do mundo. (Apesar do nome, faz parte do complexo maior Rosacker Grand Cru e não é, na verdade, cercado por um muro). Qual é sua grafia correta?

a) Clos Ste.-Huyne

b) Clos Ste.-Houne

c) Clos Ste.-Hune

d) Clos Ste.-Hyune

9 - Esses compostos químicos são responsáveis por muitas das notas cítricas e de frutas tropicais características do Sauvignon Blanc, especialmente aromas como maracujá, toranja e goiaba:

a) Tióis

b) Metoxipirazinas

c) Sulfetos

d) Ésteres

10 - Qual é a única D.O.C.G. na Toscana para vinhos brancos?

a) Pomino

b) Bianco Alto Ádige

c) Vernaccia de San Gimignano

d) Colli di Luni

11 - Sancerre, no Vale do Loire, na França, produz alguns dos Sauvignon Blanc mais cobiçados. A região é conhecida por seus solos distintos, aos quais muitos produtores de vinho atribuem a formação do caráter de seus vinhos. Qual não é um dos principais tipos de solo de Sancerre?

a) Calcário

b) Silex

c) Marga kimmeridgiana

d) Arenito

12 - Em seus últimos anos de vida, o crítico e comerciante de vinhos Steven Spurrier dedicou-se a um projeto vinícola chamado Bride Valley. É um exemplo de qual estilo de espumante?

a) Champanhe de produtor

b) Espumante inglês

c) Pétillant naturel

d) Espumante australiano

13 - A gaiola (também conhecida como muselet) deve ser completamente removida da rolha antes de abrir uma garrafa de champanhe com um sabre.

a) Verdadeiro

b) Falso

14 - Qual casta tinta do Douro é amplamente plantada e reconhecida por aportar excelente acidez, cor intensa e aromas de frutas silvestres aos lotes, sendo fundamental tanto para a longevidade dos vinhos secos quanto dos Vinhos do Porto?

a) Touriga Franca

b) Tinta Roriz

c) Touriga Nacional

d) Tinta Barroca

Fonte: https://www.winespectator.com/quizlid=crfo53144oco&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=WS_Unfiltered022026 e ABS-RS

Respostas corretas:

1 - Spanna; 2 - Sulfitos; 3 - Falso; 4 - Chianti Classico; 5 - Maçãs frescas; 6 - Oenococcus; 7 - Plínio, o Velho; 8 - Clos Ste.-Hune; 9 - Tióis; 10 - Vernaccia de San Gimignano; 11 - Arenito; 12 - Espumante inglês; 13 - Falso; 14 - Touriga Franca