Chocolate e vinho é uma das combinações mais comentadas, discutidas e desejadas ao redor do mundo. Há quem diga que não funciona, há quem diga que não tem coisa melhor - nós da ABS-RS vamos te incentivar a provar e descobrir essa harmonização deliciosa.
Nessa aula, ministrada pelo professor Vinícius Santiago, apresentaremos um breve panorama do alimento chocolate, suas características e desafios na harmonização. Em seguida indicaremos estilos de vinho para harmonizar com os principais tipos de chocolate, passando por vinhos tranquilos, espumantes e fortificados, dos secos aos doces.
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