Carnaval de Taça na Mão: a Serra Gaúcha no ritmo do vinho

Caia na folia com as programações especiais oferecidas nos empreendimentos associados à ABS-RS 

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O Carnaval na Serra Gaúcha também pode ser celebrado em taças cheias, mesas fartas e experiências que conectam vinho, cultura e paisagem. Para os apaixonados pelo universo vitivinícola, os empreendimentos associados à ABS-RS prepararam uma programação especial que vai muito além da folia tradicional, reunindo vindimas, degustações, música, gastronomia e momentos sensoriais únicos.

Até março, a Pizzato Vinhas e Vinhos, no Vale dos Vinhedos, convida o público para o Circuito Sensorial Pizzato, uma experiência exclusiva que revela a essência do terroir por meio de visita aos vinhedos, prova de bagas, degustações especiais, jantar harmonizado e outras surpresas cuidadosamente elaboradas.

Já a Vinícola Perini, em Farroupilha, promove, nos dias 7, 15, 21 e 22 de fevereiro, a tradicional Saga da Uva, com colheita nos vinhedos, pisa das uvas ao estilo dos imigrantes italianos e a oportunidade de acompanhar de perto como nasce cada garrafa. A vivência é completada com degustações harmonizadas, música ao vivo e um cenário encantador.

No dia 14, sábado de carnaval, há diversas opções. A Vinícola Aurora, oferece na sede em Bento Gonçalves, um Curso de Degustação de Vinhos e Azeites, com três horas de duração. A programação inclui visita guiada, aprendizado sobre o processo de elaboração dos vinhos, introdução ao azeite de oliva extra virgem, prática de técnicas de degustação e harmonização, além da prova de rótulos especiais.

A Amitié Espumantes e Vinhos, no Vale dos Vinhedos, realiza a sua folia de Carnaval tanto no sábado, quanto no sábado como no domingo (14 e 15). Uma experiência exclusiva nos terraços da vinícola, unindo vinho, gastronomia e música. O evento conta com Parrilla Show ao vivo, open wine com rótulos premiados, open bar e open food durante todo o período, além de show com Kissa Braga e banda. Outra opção que estará disponível nas sexta, sábado e domingo no bistrô da vinícola é o Menu Vindima, com pratos que valorizam ingredientes locais, como bruschetas com uvas, saltimbocca de frango e cuca cremosa. Associados ABS-RS também contam com 15% de desconto nas duas atividades.

Ainda no sábado, em Nova Pádua, a Adega Dom Camilo será palco da Vindima Altos Montes, celebrando o período mais importante da do ciclo de produção da uva, com vinhos, espumantes e gastronomia. Os participantes poderão fazer a tradicional pisa da uva, receberão taça de cristal, chapéu personalizado e ice bag, além de poder adquirir vinhos de 20 vinícolas da região e aproveitar 11 ilhas gastronômicas.

Já no domingo, dia 15, a Cave Antiga, em Farroupilha promove o Carnaval & Rock, um clássico que une o entardecer carnavalesco a bons vinhos, música de qualidade e um menu especial, com coquetel volante, mesa de antepastos e sobremesa, em um clima descontraído e acolhedor.

No dia 16, segunda-feira, os festejos seguem na Vinícola Chandon, em Garibaldi, que apresenta seu animado Bloquinho de Carnaval, nos jardins da vinícola. A experiência inclui degustação de espumantes, música com clássicos do Carnaval, shows ao vivo — com Bloco da Ovelha no dia 16 e Tati Freitas no dia 17, além de DJs e um ambiente ao ar livre perfeito para curtir o fim de tarde com leveza e sofisticação.

Já mais adiante, no dia 21 de fevereiro, na unidade de Pinto Bandeira da Vinícola Aurora, ocorrerá o Bah BBQ Vinhos e Assados – Surf & Turf, evento open food com estações de carnes, peixes e frutos do mar, acompanhamentos variados e vinhos D.O. Altos de Pinto Bandeira à venda com preços especiais. A experiência conta com música ao vivo, é pet friendly e dispõe de área kids.

Uma programação pensada para quem deseja viver o Carnaval de forma diferente: celebrando o vinho, os sabores locais e a riqueza cultural da Serra Gaúcha. Em quais delas você estará?

PROGRAME-SE: 

Divulgação Chandon

Quando	Onde	Programação	Reservas
Até março	Pizzato Vinhas e Vinhos	Circuito Sensorial Pizzato - visita ao vinhedo - prova de bagas - degustações especiais - jantar harmonizado e outras surpresas preparadas para os participantes	Pelo whatsApp (54) 98114.0116 ou e-mail: turismo@pizzato.net
07, 15, 21 e 22.fev	Vinícola Perini	Saga da Uva colheita nos vinhedos, pisa das uvas, visitação à vinícola, degustações com saborosas harmonizações regionais. Tudo isso ao som de música ao vivo e com um cenário arrebatador.	Wine Locals: www.wine-locals.com
14.fev	Vinícola Aurora – Matriz	Curso de degustação de vinhos e azeites Visita guiada pela vinícola com explanação sobre o processo de elaboração de vinhos. Aula sobre azeite de oliva extra virgem, seus atributos e os mitos que o envolve. Técnicas de degustação e harmonização com prova do azeite chileno, vinhos e espumante. Duração média de 3 horas.	Wine Locals: www.wine-locals.com
14 e 15.fev	Amitié Espumantese Vinhos	Carnaval Amitié Experiência nos terraços da vinícola, com vinho, gastronomia e música em um cenário único. Parrilla Show ao vivo e Open Wine com uma seleção especial de rótulos premiados. A música ao vivo garante a animação para celebrar o Carnaval em excelente estilo.	Sócios da ABS-RS tem 15% de desconto com reserva direta pelo whatsApp (54) 99683 3320. Para público em geral, ingressos no site Wine Locals: www.wine-locals.com
14.fev	Adega Don Camilo	Vindima Altos Montes Experiência inesquecível, celebrando com os melhores vinhos, espumantes e gastronomia na época mais importante para o setor. - Taça de cristal modelo Altos Montes; - Chapéu personalizado - Ice bag - 20 vinícolas com venda em doses ou garrafas - 11 ilhas gastronômicas - Pisa da uva por adesão	No site da Associação Vinhos dos Altos Montes:  www.vinhosdosaltosmontes.com.br
15.fev à 15 de março	Amitié Espumantese Vinhos	Menu Vindima Amitié Imersão que cruza gastronomia, vinho e cultura, às sextas, sábados e domingos, com pratos que valorizam ingredientes locais, como bruschetas com uvas, saltimbocca de frango e cuca cremosa.	Sócios da ABS-RS tem 15% de desconto com reserva direta pelo whatsApp (54) 99683 3320. Para público em geral, ingressos no site Wine Locals: www.wine-locals.com
15.fev	Cave Antiga	Carnaval & Rock Entardecer de Carnaval junto a bons vinhos, boa música e boa companhia, além de um menu para envolver a todos com mesa de antepastos, coquetel volante e sobremesa. Vinhos e bebidas não alcoólicas estarão disponíveis para aquisição no local.	Site do Sympla: https://www.sympla.com.br/evento/carnaval-rock-na-cave-antiga-2026/3167635 ou pelo WhatsApp (54) 99943-4029
16.fev	Vinícola Chandon	Bloquinho de carnaval - Degustação de espumantes Chandon, - Repertório musical com clássicos e grandes hits do carnaval - Show ao vivo com Bloco da Ovelha no dia 16/02 e Tati Freitas no dia 17/02 com DJ Capellaro nos dois dias - Ambiente ao ar livre para cutir o entardecer	Wine Locals: www.wine-locals.com
21.fev	Vinícola Aurora – Unidade Pinto Bandeira	Bah BBQ Vinhos e Assados – Surf & Turf Edição com foco em pratos produzidos com frutos do mar e peixes, além das tradicionais estações de carne.  Estações de assados em diversas técnicas com acompanhamentos deliciosos.  Open food das 11h30 as 15h. Vinhos da linha D.O Altos de Pinto Bandeira com preços especiais. Show com Kissa Braga e abertura com DJ!	Wine Locals: www.wine-locals.com

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Formação para Sommelier profissional pela ABS-RS

Passada a folia, quem se interessar em levar a sério o universo das uvas e dos vinhos pode pode se matricular no curso de Sommelier profissional da ABS-RS. Ainda há vagas disponíveis para ingressar nas primeiras turmas de 2026. O curso é oferecido tanto no formato presencial como on-line e, em ambos, as aulas são ministradas por profissionais de amplo reconhecimento de mercado, com degustação de mais de 70 rótulos das regiões mais prestigiadas do mapa vitivinícola global.

O currículo engloba desde os fundamentos da vitivinicultura, os países e regiões mais importantes, passando por técnicas de serviço e análise de mercado, e ainda, outras bebidas como cervejas, destilados, coquetéis, chás e cafés. As inscrições estão abertas mas vagas estejam são limitadas, por isso não deixe para última hora!

As aulas do curso online iniciam no dia 5 e março e, do presencial, no dia 20 do mesmo mês.  Mais informações podem ser acessadas no site www.absrs.com.br ou podem ser solicitadas pelo contato (54) 99972.0130.

Características e diferenciais do curso online