Com lotação completa, começou esta semana o Curso Intensivo de Vinhos da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) em Porto Alegre na loja Vinhos do Mundo (Alameda Alípio César, 203). Nas próximas semanas, os alunos terão a oportunidade de desvendar esse complexo e abrangente mundo do vinho.

As aulas ministradas por professores da ABS-RS, com experiência em nível nacional e internacional, irão abordar, de forma sistemática e didática, todos os principais tópicos referentes à degustação e apreciação do vinho — de sua história e importância social ao serviço do vinho em casa ou nos restaurantes.

Também serão abordados o papel da vitivinicultura para a qualidade do vinho, o processo de vinificação, a relação entre vinho e saúde, os cuidados na guarda e armazenamento, bem como os fundamentos da harmonização. Em todas as aulas haverá degustação de vinhos de diferentes tipos e origens.