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Turma conclui Curso Intensivo de Vinhos da ABS-RS


O Curso Intensivo de Vinhos da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) em Porto Alegre foi concluído nesta quarta-feira (06/11). Em parceria com a Importadora Vinhos do Mundo, o curso teve lotação completa. Em cinco aulas, uma vez por semana, os alunos tiveram a oportunidade de desvendar esse complexo e abrangente mundo do vinho. “O curso Intensivo da ABS-RS é só o começo de uma viagem do conhecimento pela Bebida de Baco. Os próximos destinos são o curso de sommelier ou o master, com períodos mais longos de estudos e degustações”, disse o presidente da entidade, Orestes de Andrade Jr., no encerramento do curso. As aulas ministradas por professores da ABS-RS, com experiência em nível nacional e internacional, abordaram, de forma sistemática e didática, os principais assuntos referentes à degustação e apreciação do vinho, de sua história e importância social ao serviço do vinho em casa ou nos restaurantes. Também foram tratados o papel da vitivinicultura para a qualidade do vinho, o processo de vinificação, a relação entre vinho e saúde, os cuidados na guarda e armazenamento, bem como os fundamentos da harmonização. Em todas as aulas ocorreu a degustação de vinhos de diferentes tipos e origens. Mais de 20 rótulos dos principais países produtores de vinhos foram servidos nas cinco aulas. “A parceria com a Vinhos do Mundo foi tão boa que vamos repetir mais vezes e lançar outras novidades”, avisa o presidente da ABS-RS.