Turmas terão currículo atualizado com aulas sobre vinhos, destilados, cervejas, drinks e cafés qualificando ainda mais os interessados em atuar em um mercado que está em expansão no Brasil
Rachel Claire, Pexels
Segundo relatório publicado pela IWSR, empresa internacional de fornecimento de dados e análises do segmento de bebidas, o Brasil segue como um dos dez principais mercados de vinho do mundo, com 11 bilhões de dólares em vendas por ano. Com o consumo amadurecendo gradativamente e grande potencial de ampliação, a capacitação se mostra como o investimento mais efetivo para conquistar uma vaga ou empreender com segurança no promissor e concorrido mercado do vinho brasileiro.
Com vagas esgotadas nas turmas do Curso Profissional oferecidas na primeira metade do ano, a unidade gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) dá largada ao segundo semestre abrindo inscrições para a próxima turma online e à sua renomada formação presencial.
Contando com grade curricular atualizada, as aulas presenciais terão início em 27 de setembro e, a nova turma online, no dia 29 de outubro, ambas com conteúdo que abrangerá destilados, drinks, chás e cafés. Por ocorrerem no principal polo vitivinícola do país, as aulas na modalidade presencial incluem visitas técnicas à vinhedos e vinícolas, e participação especial de grandes enólogos do país. E quem preferir a versão online do curso tem a seu favor a possibilidade de assistir as aulas ao vivo ou gravadas, quando achar mais conveniente, recebendo em casa as amostras de todos os produtos degustados. Nos dois formatos, o Curso de Sommelier Profissional proporciona a degustação de mais de 70 diferentes rótulos de vinhos e outras bebidas das mais importantes regiões produtoras mundiais e aulas ministradas por experts do mercado.
O diretor de ensino e vice-presidente da ABS-RS, Mauricio Roloff, salienta que o campo de atividade do sommelier não tem se restringido ao vinho. E a inserção dos novos conteúdos proporciona uma formação que acompanha às tendências e vai ao encontro dos interesses do mercado. “Com este novo currículo, avançamos nos conteúdos a respeito de outras bebidas, como cervejas, destilados, coquetelaria e bebidas não alcoólicas. Também há um incremento na abordagem de serviço e de países e regiões menos tradicionais, mas que apontam como grandes promessas da vitivinicultura” explica.
Enquanto os tradicionais centros de consumo estão com as vendas estáveis ou em retração, o mercado brasileiro vem se qualificando e expandindo. Dados da OIV mostram que o Brasil foi o país que mais cresceu no consumo de vinhos durante a pandemia, com alta de 18% entre 2020 e 2021. E, segundo dados da Ideal BI, enquanto nesse período se praticou uma média de US$ 24,90 (em caixas de nove litros) nas importações, em 2023 esse valor subiu para US$ 29,20, mostrando uma clara qualificação dos produtos internalizados no país.
“Aos cerca de 24 milhões de consumidores contabilizados até a pandemia, agregaram-se novos 20 milhões que passaram a beber vinho uma vez por mês a partir de 2020. Muitos que foram iniciados nessa categoria com vinhos mais simples e pouco conhecimento, agora estão subindo um degrau” analisa a consultora de mercado Andreia Gentilini, diretora financeira da ABS-RS. “Os espumantes e os drinks, muitos a base de vinho, são porta de entrada desses novos consumidores”, complementa a especialista.
No relatório de análise do panorama do mercado brasileiro em 2024 produzido pela consultoria internacional Winext, são listados os motivos pelos quais o mundo está de olho no Brasil: “O país possui a quinta maior população adulta do mundo (170 milhões habitantes com mais de 18 anos), a nona economia (USD 2,13 trilhões) e ocupa apenas a décima sexta posição no ranking global de consumo de vinho (3,6 milhões hectolitros). Isto nos dá a dimensão do espaço para crescimento da bebida por aqui” conclui o especialista Rodrigo Lanari, que assina o relatório.
Cesar Silvestro/ABS-RS
Serviço:
CURSO DE SOMMELIER PROFISSIONAL
Modalidade presencial
Início das aulas: 27 de setembro de 2024
Carga horária: 130 horas/aula
Valores:
Associados ABS-RS – Taxa de matrícula + 12 parcelas de R$ 997,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 12.312,95
Público em geral – Taxa de matrícula + 12 parcelas de R$1.080,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 13.338,00
Modalidade On-line
Início das aulas: 29 de outubro de 2024
Carga horária: 145 horas/aula
Valores:
Associados ABS-RS – Taxa de matrícula + 12 parcelas de R$ 897,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 11.077,95
Público em geral – Taxa de matrícula + 12 parcelas de R$ 997,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 12.312,95
Inscrições e mais informações: pelo site www.absrs.com.br ou pelo whatsapp (54) 99972.0130
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