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Vinho e consumidor: tendências de mercado

11.05.2017

Como pensam e agem os consumidores com tantos vinhos à disposição?

Como os consumidores entendem e interagem com esses produtos?

Na visão dos consumidores o que torna um vinho melhor que outro?

Quanto o consumidor está disposto a pagar por cada vinho?

 

Com base nessas questões a Professora Lucia Bailetti (Universidade de Verona e Centro Italiano de Análise sensorial), fará uma aula através dos estudos e cases mais modernos utilizados na Europa.
 
Através da Consumer Science e Neuromarketing a palestra visa fornecer alternativas para entender e comunicar melhor os vinhos no mercado tão competitivo. Também encontrar soluções capazes de identificar as emoções e expectativas dos diferentes consumidores.
 
A didática do encontro integra introdução às técnicas de análise de produtos e consumo, apoiando estratégias eficazes para otimizar os recursos das empresas. O método utilizado é baseado na "Academic Practitioner Approach", onde valoriza o conhecimento dos participantes, permitindo grande troca de informações e conhecimento.
 
DOCENTE:
Lucia Bailetti - Diretora do Centro Italiano di Analisi Sensoriale. Professora da Universidade de Verona, Universidade San Raffaele (Roma) e Universidade de Macerata. Membro da comissão científica de pós-graduação da Universidade de Camerino. Possui mais de 20 anos de experiência com trabalhos, estudos e pesquisas nas áreas de análise sensorial e ciência do consumo. Ampla experiência e atuação em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.

 

LOCAL:
Spa do Vinho, em Bento Gonçalves


DATA E HORA:
15 de maio, segunda, 19h30

 

VAGAS:
Limitadas, e por ordem de inscrição

 

INVESTIMENTO:

Sócio ABS/RS - R$ 50
Link: https://pag.ae/bgjGFV1

 

Público Geral - R$ 290
Link: https://pag.ae/bjjGF2y

 

APOIO:
Spa do Vinho

 

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